Chia (Salvia hispanica L) er en type plante som er medlem av mintfamilien, og vokser for det meste i land som Colombia og Guatemala. Frøet som kommer fra denne planten, brukes ofte i mange typer matvarer, inkludert brød, frokostblandinger og andre retter – så vel som forbrukes alene.
Chia frø har blitt en populær mat de siste årene på grunn av en rekke faktorer.
Selv om chia-frø er mest kjent for å bidra til den populære gave, Chia-kjæledyret, er de også høye i mange næringsstoffer – inkludert løselig fiber, sunne fettstoffer, antioksidanter, mineraler og B-vitaminer. Helsefordelene ved å konsumere chia frø har også blitt sett på i visse medisinske forhold, som metabolsk syndrom og diabetes. Kan inkludert chia frø i dietten din også bidra til å holde kolesterol og triglyserid nivåer friske?
Chia frø og lipider
Det er bare noen få små studier der ute som har sett på hvordan chia frøforbruket påvirker kolesterol og triglyseridnivåer. Disse studiene har mest sett på personer som hadde diabetes, metabolsk syndrom, eller ble klassifisert som overvektige med en BMI på minst 25 og mer. Disse studiene varte hvor som helst fra 10 til 14 uker hos folk som også fulgte et sunt kosthold, i tillegg til å konsumere hvor som helst mellom 25 og 50 gram frø eller hele chia frø daglig.
De fleste studier viste at inkludert chia frø ikke signifikant forbedret LDL, HDL, total kolesterol og triglyserid nivåer. På den annen side viste et par studier at chia frø var i stand til å senke triglyserid nivåer betydelig. Imidlertid brukte en av disse studiene også chia frø i en blanding med soya og havregryn-to matvarer som også har vist seg å bidra til å forbedre lipidnivåene.
Skal du inkludere Chia frø i kostholdet ditt?
På grunn av deres ernæringsmessige verdi og helsemessige fordeler har chia frøene gjort flere fremskritt på dagligvarebutikker og helsekostbutikker. Men hvis du ser på chia-frø for å redusere lipidnivåene dine, er dommen fortsatt uansett om de kan være gunstige for å holde kolesterol og triglyseridnivåer i kontroll. Selv om det er behov for flere studier på dette området, er chia-frøene høye i løselig fiber og omega-3-fettsyren, alfa-linolensyre, begge hjerte-sunne ingredienser som kan bidra til å holde lipidnivåene dine i kontroll. På grunn av dette kan chia frø bli inkludert i en diett for å senke kolesterol og triglyserider. Chia frø kan inngå i en rekke matvarer, inkludert:
Blanding chia frø i helkornspannekaker eller muffins.
- Kaster i en håndfull chia frø inn i morgenblandingen, yoghurt eller havremel.
- Kaste chia frø til din favoritt smoothie til frokost.
- legge dem til suppe eller salat som en deilig topping.
- Blanding av chia frø i granola eller annen sunn matbit. Som du kan se, er det mange måter å inkludere nærende Chia frø inn i ditt lipidsenkende diett. Men sammen med det sunne fettinnholdet de har, er chia frø også litt høye i kalorier, spesielt hvis du bruker en stor mengde av dem.
- Så, som med hvilken som helst type mat, forbruker de dem i moderasjon.
Kilder:
Chicco AG, D’Alessandro ME, Hein GJ et al. Dietary Chia Seed (Salvia hispanica L) Rik på alfa linolensyre forbedrer adiposity og normaliserer hypertriacylglycerolemi og insulinresistens i dyslipaemiske rotter. Br J Nutr 2009; 101: 41-50.
Ferreira C, Fomes L, DaSilva S et al. Effekt av Chia Seed (Salvia hispanica L) Forbruk på kardiovaskulære risikofaktorer hos mennesker: En systematisk gjennomgang. Nutr Hosp 2015; 32: 1909-1918.
Nieman DC, Cayea EJ, Austin MD et al. Chia Seed fremmer ikke vekttap eller endringssjukdomfaktorer i overvektige voksne. Nutr Res 2009: 414-418. Tavares Toscano L, Tavares Toscano L, Tavares R et al. Chia inducerer klinisk diskret vekttap og forbedrer lipidprofilen bare i endrede tidligere verdier. Nutr Hosp 2015; 31: 1176-1182.
Vuksan V, Whitam D, Sievenpiper JL, et al. Supplementering av konvensjonell terapi med romankornet S alba (Salvia hispanica L) forbedrer store og nye kardiovaskulære risikofaktorer i type 2 diabetes. Diabetes Care 2007; 30: 2804-2811.
