Fire prosent av amerikanerne har matallergi. Likevel viser forskning at så mange som 20 prosent av mennesker hevder å ha matallergi.
Som du vet, har ekte matallergier et sett med symptomer, inkludert brekninger, hevelse og potensielt anafylaksi, og diagnostiseres av en helsepersonell (vanligvis MD) gjennom testing. Reelle matallergier forårsaker en immunsystemreaksjon når matallergenet er inntatt.
Noen tror at de har matallergi når de har matintoleranse. Laktoseintoleranse er en slik reaksjon som involverer fordøyelsesforandringer som diaré eller overdreven gass ved å spise mat som inneholder melk. Mens diaré er absolutt en pinlig bivirkning av laktoseintoleranse, er det ikke livstruende eller krever det medisiner for å lette eller eliminere symptomene. Det krever imidlertid unngås matvarer som inneholder melk.
Falske matallergier er ganske forskjellige. Selv om de kan inkludere en matintoleranse, er de ikke livstruende, vil ikke forårsake en immunreaksjon, og kan være selvproklamerte eller selvdiagnostiserte av en rekke årsaker.
Hvorfor er så mange folk som gråter ulv – hevder matallergi når man ikke eksisterer? La oss ta en titt på noen av grunnene.
Unngå mat på en sosialt akseptabel måte
En ekte matallergi setter alle på vakt, spesielt ventetiden på en restaurant eller vert på en fest.
Hvis du er på en restaurant eller på en fest, og du ikke liker hva som serveres eller unngår bestemte matvarer, vil du kanskje si at du har en matallergi for å komme seg ut av å spise den. Selv om dette kan virke som en enkel utvei, gjør det at andre jobber hardt for å imøtekomme deg og ditt spesielle diett.
Noen populære bloggere har selv gått så langt som å oppmuntre folk til å si at de har matallergi for å være overvåken om matrediensene i restauranter.
å miste vekt
prøver å gå ned i vekt? Kutte karbohydrater er en populær måte å gå om dette, og mange har tatt det et skritt videre ved å kutte gluten fra kostholdet. Fordi hvetefri og glutenfri er trendy diett tilnærminger, shunning dem er sett på som en akseptabel og effektiv måte å miste vekt på.
Å rettferdiggjøre begrensende og ofte farlige dietter
Å bli for restriktive med kostholdet ditt, kan være et rødt flagg for en spiseforstyrrelse. For den enkelte som har en spiseforstyrrelse, kan det hende at matallergi rammer strukturen og stiv kontroll som er iboende av en spiseforstyrrelse.
Å dekke et forsinket forhold til mat.
Hvis du har en "god" mat / "dårlig" mat mentalitet, så kan de matene som faller inn i kategorien "dårlig", fremkalle anstrengelser for å unngå dem. Hvordan vet du om forholdet ditt med mat er usunt? Mange matregler, som for eksempel ingen sukker, ingen karbohydrater eller ingen tilsetningsstoffer, som gjør å spise en komplisert prosess, kan være et tegn på et forstyrret matforhold. Andre inkluderer: Du kan ikke stole på mat, og hvis du hengi deg, slår du deg opp i etterkant av å spise. Du er desperat til å være tynn, og det er den eneste måten du kan nå målet på, og kontrollerer hver bit (og kanskje over-trening).
Forvirring om virkelige matallergier
La oss innse det, noen er forvirret av matallergi og forstår bare ikke forskjellen mellom en ekte matallergi og en matintoleranse. Ta en titt på glutenfri diett, for en. Omtrent 1% av befolkningen har en glutenallergi, ellers kjent som cøliaki. Med en ekte glutenallergi er symptomene varierte og inkluderer manglende evne til å absorbere næringsstoffene i mat, skade på tarmen selv og langsiktige medisinske problemer som dårlig vekst og høyere risiko for tarmkreft.
Omtrent 16 millioner mennesker, eller seks ganger frekvensen av de med glutenallergi, antas å være følsomme for gluten.
Gluten følsomhet er annerledes, slik at du kan spise mat som inneholder gluten, men kanskje sjeldnere eller i begrensede mengder. Symptomene er forskjellige også med gass, oppblåsthet eller diaré uten langvarig skade forbundet med glutenallergi.
Feil Foreninger
Føler seg treg etter å ha spist is eller en pasta middag? Kanskje du spiste for mye. Likevel vil noen mennesker tro at de har en bivirkning på mat, i stedet for å tro at de overdimenterte den.
De med ekte matallergier står overfor virkelige konsekvenser hver dag, deres tilstander går udiagnostisert, ubehandlet, eller blir ikke tatt alvorlig. Hvis du ikke har en ekte matallergi, er det ubehagelig å kreve en, og det gjør vondt de som virkelig har en som det kan få andre til å tro at matallergi ikke er en stor avtale.
