Måltider har akkurat blitt litt mindre oransje. Kraft Foods har annonsert at de endrer oppskriften på sin ikoniske Macaroni & OST, eliminerer syntetiske farger og kunstige konserveringsmidler tidlig i 2016 for forbrukere i USA, og innen utgangen av 2016 for forbrukere i Canada. "Fra januar 2016 vil Original Kraft Macaroni & OST i USA ikke lenger bli laget med kunstige konserveringsmidler eller syntetiske farger, samtidig som de leverer den samme gode smaken som folk kjenner og elsker fra den ikoniske" blå boksen ", sier selskapet sa i en pressemelding.
Den populære middagsfargen og smaken kommer nå fra stedet, krydder som paprika, annatto og gurkemeie.
"Disse oppskriftsendringene er de siste trinnene i Kraft Mac & Cheese-reisen for å glede forbrukerne med trendutviklinger for å møte forbrukerens livsstil og behov."
Kraft sier at produktet vil se og smake på samme måte som originalen.
"Lytting, omfattende forskning og kontinuerlig forbedring har vært en del av Kraft Mac & Cheese 75-årige arv. Fra emballasje som praktiske kopper til produkter som Deluxe, Organic og Whole Grain til light prep instruksjoner, har vi innovert denne ikoniske merkevaren gjennom årene for å forbli Nord-Amerika’s favoritt Mac & OST, "sa Schmelter.
Å ta noe av æren for endringen i oppskriften er blogger, Vani Hari, også kjent som The Food Babe. Hari opprettet en petisjon på Change.org som hadde over 360.000 signaturer, og ba Kraft å "alle farlige kunstige matfargestoffer fra deres linje med makaroni og ost."
Fra petisjonen:
Kraft Macaroni og OST i USA inneholder kunstige matfarver Yellow 5 and Yellow 6. Disse unødvendige – men potensielt skadelige – fargestoffene finnes ikke i Kraft Macaroni og OST i andre land, inkludert Storbritannia, fordi de var fjernet på grunn av forbrukerutbrudd. Kraft omformulerte sitt produkt for Storbritannia, men ikke for sine medborgere fra USA.
Etter kunngjøringen fra Kraft skrev Hari: "Vi gjorde det! Kraft fjerner alt kunstig matfargestoff fra alle slags mac og ost innen 2016. Millioner av familier over USA og Canada vil til slutt få de samme sikrere versjonene som har vært tilgjengelig i Europa i mange år. Den dobbelte standarden slutter til slutt for et ikonisk produkt, og forhåpentligvis flere. En million kasser med Kraft Mac & Cheese blir solgt hver dag – det er mye kunstig matfargestoff som endelig blir eliminert fra Nord-Amerika matforsyning. Vi har mye mer arbeid å gjøre på dette området, men vi gjør noen alvorlige fremskritt. "
Michael Jacobson, administrerende direktør ved Senter for vitenskap, fortalte
USA Today, at Hari’s petisjon og aktivisme definitivt hadde innflytelse på endringen."Dette sender et signal til amerikanske selskaper om at matfargestoffer er fra 1950-tallet, og folk vil ha mer naturlig mat," fortalte han publikasjonen.
I pressemeldingen sa Kraft at flytten til den nye oppskriften har vært i arbeidet en stund, og var resultatet av gjennomtenkt forskning, samt å snakke med sine forbrukere.
"Vi har møtt familier i deres hjem og sett dem på å forberede Kraft Mac & Cheese i deres kjøkken. De fortalte oss at de vil føle seg godt om matene de spiser og serverer sine familier, inkludert alt fra forbedret ernæring til enklere ingredienser, "sa Triona Schmelter, direktør for markedsføring, måltider.
"De fortalte oss også at de ikke vil gå på kompromiss med smaken av Mac og OST – og det vil vi heller ikke. Derfor har vi jobbet utrettelig for å finne den rette oppskriften som våre fans vil elske."
