Hjerter av palmen er ømme, hvite sylindere som har en mild smak som ligner på artisjokker. De er ofte funnet i salater, men kan også tilberedes og serveres som en oppvask. Hjerter av palm er lavt i kalorier og en god kilde til vitaminer, lett å finne i dagligvarebutikker, og kan legges til et sunt, balansert kosthold.
Hjerter av Palm Nutrition Fakta
| Hjerter av Palm Nutrition Fakta | |
|---|---|
| Serveringsstørrelse Ett hjerte 3 1/4 "lang | |
| Per servering | % Daglig verdi * |
| Kalorier44 | |
| Kalorier fra Fett 0 | |
| Totalt Fett0g | |
| Mettet Fet 0g 0% | Flerumettet Fett 0g |
| Enumettet Fett 0g | |
| Kolesterol 0-0 0% | |
| Natrium5mg | 0% |
| Kalium686mg | 15% |
| Karbohydrater10g | 8% |
| Dietfibre 1g2% | Sukker 7g |
| Protein | |
| 1g | |
| Vitamin A 0% · C-vitamin 3%Kalsium 1% · Iron 4% | * Basert på et 2 000 kalori diett |
| Hjerter av palmen betjeningsstørrelser varierer fra merke til merke, men i gjennomsnitt , ett hjerte som er 3 1/4 tommer, har mindre enn 50 kalorier, og de fleste av disse kalorier kommer fra omtrent 10 eller 11 gram karbohydrater. Det har også ett gram protein og ett gram fiber. Det har ikke noe fett og er en god kilde til kalium, kobber, vitamin B6 og sink. Hermetiske hjerter av Palm vil ha mer natrium enn rå hjerter av palmen, som nesten ikke har noe natrium. | |
| Helsemessige fordeler med hjerte av palm | |
| Hjerter av palm er lavt i kalorier, slik at de gir et godt tillegg til noe vekttap diett. Friske hjerter av palmen er gode for et hjerte-sunt kosthold fordi de er veldig lave i fett, har ikke kolesterol, og har lavt natriuminnhold. | |
Vanlige spørsmål om hjerte av Palm
Hva er et hjerte av palm?
Palmer er hovedsakelig den indre kjerne av noen typer palmer. Toppene på stilkene høstes og de ytre fiberlagene fjernes til den myke indre kjernen er igjen.
Er de relatert til artisjokkhjerter? Art Artisjokk hjerter og hjerter av palmen er fra to forskjellige planter, selv om de ofte kan brukes på lignende måter. Noen mennesker føler at hjerter av palmen har en lignende smak for artisjokker, og skiver med palmer har omtrent samme størrelse som artisjokkhjerter, så det er lett å få dem forvirret.
Hvor kommer palmens hjerter fra?
Tidligere ble de fleste hjerte av palme funnet i USA importert fra Brasil, men i disse dager kommer de fleste fra Costa Rica. Hjerter av palme vokser også i andre latinamerikanske land og deler av Asia.
Er hjertet av palmen en frukt eller en grønnsak?
Det regnes som en grønnsak, lik asparges.
Plukk og lagre hjerter av palm
Hjerter av palme er ofte funnet året rundt i grønnsakshallen av matbutikken din, vanligvis i bokser eller krukker. De er enten kuttet i små stykker eller i lengre stilklignende former. Du kan kanskje finne friske hjerter av palm i produsentdelen også. Se etter hjerter av palmer som er ufargede og litt myke, men likevel faste til berøring.
Hermetiske hjerter av palmer kan lagres over lengre tid i skap eller pantry til du er klar til å bruke dem, men hold igjen noen rester i kjøleskapet. Friske hjerter av palmen skal kjøles så snart du kommer hjem fra matbutikken. De holder i en uke eller to.
sunne måter å forberede hjerter av palm
Rå hjerter av palmen kan skives inn i bite størrelse biter og legges til en seng av salat greener. Topp med en lett sitrus vinaigrette eller olje og sitronsaft.
Hjerter i palmen kan også bli bakt eller til og med pan-stekt og tjent som en sideskål eller spist rå som en enkel lav kalori snack.
Hjerter av Palm Oppskrifter
Disse oppskriftene har alle hjerter av palmen og inkluderer andre sunn ingredienser.
Middelhavs hjerter av saladsalat
Pasta og kylling med palmehjerter
Pan-seared Palms hjerte
Et ord fra Verywell
- Å legge hjerter av palmen til balansert diett er en fin måte å legge til god ernæring uten å legge til mange kalorier. De er ømme nok til å bli spist rå, så de er perfekte for salater. Friske hjerter av palmen kan være best, men hvis du bare kan finne hermetiserte hjerter, pass på å se etter varianter med mindre natrium eller gi dem et godt skyll for å redusere natriuminnholdet.
