Ernæring Høydepunkter (per porsjon)
Kalorier 44Fat 1gCarbs 8gProtein 3g Vis Næringsetikett Skjul Ernæringsetikett
| Ernæring Fakta | |
|---|---|
| Serveringer: 4 | |
| Mengde per porsjon | |
| Kalorier | 44 |
| % Daglig verdi * | |
| Totalt Fett 1g | 1% |
| Mettet fett 0g | 0% |
| Kolesterol 1mg | 0% |
| Natrium 90mg | 4% |
| Totalt Karbohydrat 8g | 3% |
| Dietfibre 3g | 11% |
| Totalt sukker 4g | |
| Inneholder 0g tilsatt sukker | 0% |
| Protein 3g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Kalsium 51mg | 4% |
| Iron 1mg | 6% |
| Kalium 461mg | 10% |
| * Daglig verdi (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en matavdeling bidrar til daglig diett. 2.000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsrådgivning. | |
(82 rangeringer) Total tid 19 min
Prep 12 min, Cook 7 min
Porsjoner 4
Hvis du vil gi opp potetmos, men ikke kan forestille deg å gjøre det, kan du prøve pureed eller mashed blomkål-du kan aldri se tilbake! Mashed blomkål er en flott erstatning for potetmos – de har en lignende utseende og har lav karbohydrater og høy næringsstoffer, og "cauli-smaken" er veldig mild. Prøv det selv om du tror du ikke vil like det – mange ikke-troende er nå store blomkålpuré-fans.
Selv om du ikke trenger å legge til smak, kaster du inn litt hvitløk et godt tillegg eller parmesanost eller begge deler.
Ingredienser
- 1 medium hodeblomkål
- Salt og pepper
- Omtrent 1/4 kopp med hvilken som helst kombinasjon av smør, melk, krem eller hva du bruker når du lager potetmos, valgfritt
- Valgfri smak: hakket hvitløk to); hvitløkspulver (1/2 til 1 teskje); revet ost som parmesan
Forberedelse
- Slå blomkål opp i floretter, eller bare hakk opp hodet i stykker. Mikrobølgeovn eller damp til det er ømt, en gaffel burde enkelt gjennomsyre den.
- Plasser blomkål i en matprosessor og bland den til glatt og kremaktig; krydret med salt og pepper. Smak før du legger til smør og / eller melk – du kan bestemme at den er kremaktig og smakfull nok alene. Hvis ikke, legg til smør, melk og / eller fløte og bland den til blandet inn.
- Hvis du bruker noen ekstra smaker, legg til matprosessoren og puls til blandingen.
Ingredientsubstitusjoner og matlagingstips
Hvis du vil at blomkålpuréen skal ha en mer "potetmos" -tekstur, kan du legge til øyeblikkelig "poteter" laget for lavkarbid dieter, for eksempel Dixie Carb Counters Instant Mashers. Andre mennesker bruker en liten mengde ekte potet eller instant poteter for å forbedre tekstur, men for å være ærlig trenger du ikke noen av disse tilleggene.
