Hva behandles matvarer?
Foredlede matvarer har blitt endret fra deres naturlige tilstand, enten av sikkerhetsgrunner eller fordi de gjør dem lettere å lagre eller enklere å bruke.
Vi tenker vanligvis på bearbeidede matvarer som dårlig. I sannhet er mange av dem, men noen typer bearbeidede matvarer er fordelaktige. De mest vanlige behandlingsmetodene er konservering, frysing, kjøling, dehydrering og aseptisk behandling. Det er egentlig ikke metoden for behandling som gjør noen bearbeidede matvarer så dårlige – det er ingrediensene som brukes i disse produktene. Så behandlet mat laget med helsekost ingredienser er bra for kostholdet ditt – bare unngå de som er høyt i kalorier, sukker, fett og natrium, eller som har liten ernæringsmessig verdi.
God bearbeidet mat
Melk behandles mat fordi det er pasteurisert for å drepe bakterier og homogenisert for å holde fett fra å skille. Lav og ikke-feit melk er bra for de fleste som kan fordøye laktosen (melkesukker).
Frokostblandinger er behandlet matvarer som kan være bra for deg når de er laget med 100 prosent helkorn og forsterket med ekstra næringsstoffer.
Dessverre er mange frokostblandinger laget med for mye sukker, og de har lite fiber. Les ernæringsetiketten på pakken, det vil hjelpe deg med å bestemme om frokostblandingen er bra eller ikke.
Frosne matvarer er også behandlet mat. De beste frosne matvarene er grønnsaker og frukt som ikke inneholder noen saus, sukker eller sirup. Frost bevarer de fleste vitaminer og mineraler og gjør maten praktisk å lagre, lage mat og spise hele året.
Frukt og grønnsaksjuice er mest fordelaktig mesteparten av tiden, men pass på merkene med tilsatte sukkerarter eller som er høye i natrium. Noen juice, som visse merker av appelsinjuice, er forsterket med kalsium, noe som gjør dem enda bedre.
Havregryn, frossen fisk og sjømat (ikke fiskestokk eller panerte sorter), hermetisert laks og tunfisk er sunn. Tørket frukt, ristede nøtter og frø, og 100 prosent fullkornsbrød er også eksempler på behandlet mat som passer for deg.
dårlig behandlet mat
Foredlede matvarer laget med transfett og store mengder natrium og sukker er ikke bra for deg. De har lite vitaminer og mineraler, og å spise for mye av dem er dårlig for livet og helsen din.
Unngå disse bearbeidede matvarer, eller i det minste spise dem sparsomt:
Hermetiserte matvarer med betydelige mengder natrium eller fett
Pasta måltider laget med raffinert hvitt mel istedenfor hele korn
Pakket kalori snack matvarer som sjetonger og candies
- Frosne fiskestenger og frosne middager som er høye i natrium
- Emballerte kaker og kaker
- Ferske matblandinger som er høye i fett og natrium
- Sukkerholdige frokostblandinger
- Forberedt kjøtt
