Hva er den spesifikke karbohydrat dietten?
Den spesifikke karbohydrat dietten (SCD) er en diett som er beskrevet i boken Behandlingen av køliaki, av leger Sydney Valentine Haas og Merrill P. Haas. Dr. Sydney Haas, en barnelege, som interesserte seg for dietten hos pasientene som ble diagnostisert med cøliaki. Han bemerket at visse karbohydrater var bedre tolerert enn andre, og fortsatte å utvikle SCD som behandling for cøliaki.
En diett fri for gluten er for øyeblikket den viktigste behandlingen som brukes til cøliaki.
Elaine Gottschall, desperat etter en behandling for datteren hennes som hadde behandling – responderer ulcerøs kolitt, ble satt i kontakt med Dr. Haas. Gottschall startet datteren sin på SCD og jentens symptomer ble bedre. Gottschall, biokjemiker og cellebiolog, ble da inspirert til å undersøke dietten dypere. Hun fortsatte å skrive Breaking The Wicked Cycle: Intestinal Health Through Diet, som beskriver spesifikasjonene til SCD.
Nytten av SCD for IBD
Det korte svaret er at vi ikke vet om SCD er nyttig i behandling av inflammatorisk tarmsykdom (IBD). Noen har funnet ut at SCD er nyttig for deres IBD-symptomer, men kostholdet kan være vanskelig å følge fordi det er restriktivt og krever tålmodighet og engasjement. SCD er ikke godkjent av enten pasientenes advokatgrupper eller profesjonelle medisinske samfunn for behandling av IBD.
Men Crohns og Colitis Foundation of America (CCFA) sier at mens kostholdet ikke vil redusere betennelse, bør det ikke være skadelig.
Premien bak SCD
I SCD, er korn, laktose og sukker ikke tillatt. Hovedprinsippet er å eliminere alle komplekse karbohydrater fra kostholdet.
Bare enkle karbohydrater er tillatt. Teorien er at komplekse karbohydrater er mat for de skadelige bakteriene i tarmen. Hvis komplekse karbohydrater unngås, sulter disse bakteriene, og de vil ikke kunne multiplisere og fortsette å forårsake gastrointestinale symptomer.
I tillegg til effekten på bakterier er komplekse karbohydrater vanskelig å fordøye. Eventuelle ufordøpte karbohydrater antas å bidra til dannelsen av toksiner i tarmen. Giftene kan ytterligere bidra til gastrointestinale symptomer og den pågående ufullstendige fordøyelsen av karbohydrater.
Matvarer som er tillatt / ikke tillatt på SCD
SCD er ganske restriktiv, og noen mennesker synes det er vanskelig å følge fordi det er så annerledes enn en vanlig vestlig diett. Det anbefales at dietten følges i minst ett år før ikke-SCD mat legges tilbake i dietten. Matvarer som nøtter, alderen oster, fisk, biff og usøtet juice er tillatt. Eksempler på matvarer som ikke er tillatt inkluderer sukkerarter, havre, pasta, poteter, ris, sukkerstatning og hvete.
Bunnlinjen
SCD er stiv, men noen rapporterer forbedring i symptomene sine etter å ha fulgt den. På dette tidspunktet har vi ikke avgjørende bevis på hvorfor noen mennesker kan føle seg bedre ved å bruke denne dietten.
SCD vil ikke redusere betennelse, og det vil heller ikke kurere inflammatorisk tarmsykdom, men det anses ikke for å være skadelig. Forskere mener nå at det kan være hundrevis av typer IBD, noe som kan være en grunn til at noen mennesker kan finne hjelp ved å endre kostholdet, og andre ikke gjør det.
Før du endrer hva du spiser, og spesielt før du fjerner hele matgruppen fra kostholdet ditt, ta kontakt med legen din og din ernæringsfysiolog. Det er veldig viktig at du fortsatt får alle vitaminer og mineraler kroppen din trenger, og å kutte ut hele matvaregrupper kan gi deg mangel, noe som allerede er et problem for personer med IBD.
Kilder:
