Måter å legge til chia frø til din karb diett

chia frø er ikke nye, faktisk ble chia antatt å ha blitt brukt som en standard avling av aztec folk primært på grunn av dets høye næringsinnhold. Frøet har kommet tilbake med enda mer kraft enn i 1970- og 80-tallet da det da hovedsakelig ble brukt som det lille frøet som spiret frakkene "Chia Pets", et nytt husholdningsartikkel.

Chia er innfødt til regioner i Mexico, Mellom-Amerika og Sør-Amerika.

Navnet, chia, uttalt som cheetah uten "t", kom fra språket til aztekerne.

Ernæring

Når du tenker på det, er det ikke overraskende at frøene vil være høye i næringsstoffer. Tross alt må formålet med et frø, noe frø, være å kunne få en helt ny plante påbegynt.

Hva setter chia frø bortsett fra andre frø er at de har noen egenskaper som ikke generelt finnes i andre frø.

Deres høye næringsverdi, mange helsemessige fordeler både for kropp og hjerne, og nyere studier viser at det kan være noen gode fordeler å spise disse frøene.

Helsemessige fordeler

Flere forskningsstudier gjennomføres for å se på de potensielle helsemessige fordelene av chia frø. En studie så på å legge til chia frø til dietten av personer med diabetes. En studiegruppe som spiste omtrent 3 ss chia frø daglig hadde bedre blodsukker kontroll og noen andre helsemessige fordeler. De i studien som la Chia-frø til kostholdet, spiste færre karbohydrater og mer sunt fett (de gikk fra 55% til 45% av kalorier fra karbohydrater). Det er foreløpige resultater som tyder på mulige fordeler for å senke diabetes og kardiovaskulær risiko.

Potensielle problemer

Hvis du ikke er vant til et fiberfiberholdig kosthold, er det sannsynligvis best å starte en liten mengde og se hvordan du gjør – kanskje en teskje eller to i begynnelsen og gradvis bygge opp. Noen mennesker er ikke vant til å spise en høy fiber diett og kan rapportere intestinal gass når de først begynner å spise chia frø.

Også fordi chia frø sukker opp mye vann, er det viktig å ha nok væske med dem. Også noen mennesker som er allergiske mot sennepsfrø har rapportert å ha allergiske reaksjoner på chia frø. Det er mulig at du tar medisiner samtidig som du spiser chia frø kan redusere absorpsjonen av medisinen, noe som i noen tilfeller kan være bra og i andre tilfeller ikke.

Velge og lagre Chia

Til slutt vil du få de ferskeste chia frøene du kan. Den gode nyheten er at hele chia frøene kan forbli gode i opptil 2 år og trenger ikke å kjøles ned. Du kan finne chia frø drinker og andre chia frø produkter, som er alle gode, siden de ikke har tilsatt sukker eller konserveringsmidler. Chia mel er solgt, eller du kan lage det selv, det kan brukes som et glutenfritt alternativ i lav-karbo oppskrifter.

Hele frø eller jord?

For å få den fulle ernæringsmessige fordelen av chia frø, kan frøet males eller tygges. I motsetning til linfrø, som gir opp svært få av deres næringsstoffer til de blir malt, når skrogene av chia-frø blir mykt, vanligvis i de fleste preparater, kommer de fleste næringsstoffene fram.

En morsom ting å spise frøet hele, er chia frøet "pops" mykt når du slår ned på myknet frø.

Low Carb måter å tjene Chia frø

Med mindre du spiser Chia frø rå, vil du vil la frøene myke opp i væske eller yoghurt, før du spiser den. Dette kan ta ca. 20 minutter med kald mat og 5 til 10 minutter hvis kokende vann brukes i preparatet. Gelen som kommer fra frøet som det mykner, kan bli slimete i noen forberedelser, noe som kan være avskrekkende for noen, men for de som elsker tapiokaparver, bør det være en rask favoritt.