Kostholdet er basert på ayurvediske velvære systemer som går tilbake tusenvis av år.
Noen studier har vist at ayurvedisk livsstilspraksis – inkludert kostholdet – kan bidra til å forbedre helsen din. Men å følge et ayurvedisk diett for vekttap er ikke nødvendigvis en bevist metode for å gå ned i vekt.
Hva er et ayurvedisk diett?
Ayurveda er en velværepraksis som stammer fra India og er omtrent 5000 år gammel. Ordet "ayurveda" er en kombinasjon av to sanskrit ord som betyr livet (Ayur) og vitenskapen (Veda), så den bokstavelige oversettelsen av ayurveda er "livets vitenskap". Ayurvedisk medisin forsøker å skape en sunn sterk kropp gjennom en serie med kosthold, mosjon og livsstil praksis, inkludert søvn og oppmerksomt liv.
Ayurvedic Eating Principles
Hvis du følger et ayurvedisk diett, vil du inkludere mange forskjellige praksiser i din spise rutine. Disse metodene hjelper deg å dra nytte av de ulike egenskapene til mat. Noen av de grunnleggende praksisene inkluderer:
Inntak av seks
- rasas eller smaker. Ved hvert måltid vil du innlemme matvarer som er søte, salte, sure, bittere, stikkende og astringerende. Du begynner med måltidet med mat som har en søt smak (som søt frukt), og deretter konsumere mat som er salt (som sjømat) og surt (sitrusfruer, for eksempel), og avslutt med mat som er skarp (som løk eller paprika) , astringent (som grønne epler eller te), og bitter (selleri, kale eller grønne bladgrønnsaker). Spis oppmerksomt og med konsentrasjon.
- Unngå å snakke, latter og andre forstyrrelser for å fullt ut sette pris på ditt måltid og de sunne fordelene det gir Spis sakte
- nok til at du kan smake på maten Spise raskt
- nok til å hindre maten i å bli kaldt Spis riktig mengde mat.
- Vær oppmerksom på sultesignaler og tegn på fylde for å unngå overmåling. Spis bare når ditt forrige måltid har blitt fordøyd.
- Retningslinjer antyder at du ikke spiser innen tre timer etter ditt forrige måltid eller snack, og du bør ikke gå uten mat i mer enn seks timer. Mange ayurvediske utøvere anbefaler også at du spiser en beskjeden frokost og en større, tilfredsstillende lunsj. Middag kan eller ikke blir konsumert basert på dine sultnivåer. Hva er min Dosha?
En av de viktigste egenskapene til et ayurvedisk diett er at du spiser etter din dominerende konstitusjonelle type eller
dosha . Du kan tenke på din dosha som din mest fremtredende energi. Det er tre forskjellige ayurvediske doshas som kommer fra fem forskjellige elementer: rom, luft, brann, vann og jord. Hvert element gir forskjellige kvaliteter eller attributter.Vata
- (rom og luft): Vatas beskrives ofte som kreative, intense eller uttrykksfulle. Egenskaper inkluderer tørr, lett, kald og grov. Pitta
- (brann og vann): Pittas er ofte beskrevet som intelligent, glad og drevet. Attributter inkluderer skarpe, varme, flytende og mobile. Kapha
- (jord og vann): Kaphas blir ofte beskrevet som rolig, kjærlig eller sløv. Egenskaper inkluderer fuktig, tung, myk og statisk. Etter at du har lest beskrivelser av hver dosha, kan du oppleve at man høres mer ut som de egenskapene du representerer.
Mange finner at de har to sterke doshas. De som praktiserer en ayurvedisk livsstil tror at hver av oss belyser alle tre doshas. Din fremtredende dosha bestemmer din spisestil.
Slik begynner du å spise for din Dosha
Før du begynner et ayurvedisk diett, vil du kanskje bruke mer tid på å lære om og finne din dominerende dosha. Det er flere forskjellige måter å finne ut av det.
Finn en ayurvedisk lege
Mange eksperter i ayurvedisk medisin antyder at den smarteste metoden er å besøke en ayurvedisk lege.
Samantha Semmalar ("Dr. Sam") er en intern ayurvedisk lege på The Body Holiday i St. Lucia. Hun sier at det alltid er best å se en ayurvedisk lege, selv om det finnes andre måter å finne doshaen på. "En ayurvedisk lege kan gi råd om riktig kombinasjon av mat for å balansere doshaen og gjøre dietten mer effektiv," sier hun og legger til at legen kan gi deg råd om hva mat å spise og hvilke matvarer som skal unngås. Dr. Mahalingam "Maha" Lakshmanan er enig. Han sier at en ayurvedisk lege kan bidra til å bestemme det beste valget av mat og urter, og bistå med medisinske bekymringer om nødvendig.
Det er imidlertid viktig å huske at en ayurvedisk lege kanskje ikke er en lisensiert lege i USA. Dr. Maha og Dr. Sam oppnådde begge grader i naturopatisk medisin i India og har erfaring med å jobbe med pasienter i forskjellige land. I USA har ingen stater lisensiert ayurvediske utøvere, selv om noen har godkjent ayurvediske skoler, i henhold til National Institutes of Health. NIH gir retningslinjer for valg av en komplementær omsorgsleverandør, for eksempel en ayurvedisk lege. De anbefaler også at du kommuniserer med primærplegen din om bruken av alternative helsepraksis.
Hvis du velger å besøke en ayurvedisk lege, vil utøveren intervjue deg og foreta en vurdering basert på informasjonen du oppgir. Dette er sannsynligvis den mest nøyaktige metoden for å finne doshaen din.
F
ind Din Dosha Online
Flere nettsteder gir online spørreskjemaer for å hjelpe deg med å finne din dominerende dosha type. Men spørreskjemaene kan ikke alltid være nøyaktige.En studie utført av forskere i India fant at spørreskjemaene brukes til å bestemme dosha type avkastning inkonsekvente resultater. Etter å ha testet flere forskjellige nettsider som foreslår spørsmål for å finne din dosha-type, fant forskerne at resultatene varierte. "Det er ganske sannsynlig," skrev de, "at resultatene som er oppnådd for de tre doshas av samme emne samtidig under de samme forholdene, kan være forskjellige."
Husk at prosessen med å finne din dosha er subjektiv – selv om du besøker en ayurvedisk lege. Det betyr at det ikke er basert på objektive data, som en blod- eller urintest. Av den grunn kan det ikke være helt nøyaktig.
Så betyr dette at du bør overse din dosha helt? Ikke nødvendigvis. Din dosha kan være en kombinasjon av mer enn en type. Det kan hende du må finne noen justering underveis.
Spis mat til din Dosha
Når du har bestemt deg for din dominerende dosha, kan du lage mat rundt mat som vil hjelpe kroppen og balansere energien din. Du finner flere omfattende guider for dosha-basert spising online på nettsteder, inkludert The Ayurveda Institute, men det er nyttig å skanne noen av maten som foreslås av organisasjonen for hver dosha.
Vata matvarer å spise:
Søt frukt som kokte epler eller kirsebær, kokte grønnsaker som asparges eller rødbeter, korn inkludert quinoa eller ris, røde linser, meieriprodukter, biff, egg, fisk, sort pepper, korianderblader, eddik, peanøtter , pecans, chia eller linfrø, øl eller hvitvin, sesamolje og ghee.
- Vata matvarer som skal unngås: Rå epler, vannmelon, frosne, rå eller tørkede grønnsaker, poteter, bygg, mais, kikærter, delte erter, yoghurt , lam, kalkun, rødvin og sjokolade.
Pitta - Mat å spise:Rosiner, vannmelon, søte eller bitre grønnsaker som brokkoli eller blomkål, tørr frokostblanding, pasta, svarte bønner, usaltet smør, kyllinghvitt kjøtt, hvite hvitt, mandler, øl, tørr hvitvin og kokos .Pitta matvarer som skal unngås: Abrikoser, avokado, stikkende grønnsaker som løk eller rå purre, spinat, brød med gjær, soyasaus, saltet smør, rømme, biff, mørk kylling, chili pepper, rød eller søt vin, og sjokolade.
Kapha - Mat til å spise:Astringent frukt som epler eller pommes frites, pungent eller bitter grønnsaker som selleri eller gulrøtter, granola, polenta, lima bønner, kjernemelk, cottage cheese, reker, kalkun og tørr rød eller hvitvin. Unngå:Søte eller sure frukter som grapefrukt eller fiken, søte eller saftige grønnsaker som agurk eller courgette, havre, pasta, pannekaker, nyrebønner, myk eller hard ost, and, fisk, ketchup, hard alkohol og sjokolade. Dr. Maha foreslår at du får en bok for å skape sunne måltider som du lærer å følge et ayurvedisk diett. Han anbefaler
ayurvedisk matlaging: et liv av balanse ,
smaker av ayurveda ogden moderne ayurvediske kokboken. Skal jeg følge et ayurvedisk diett for vekttap eller velvære?Det er forskjellige problemer å vurdere hvis du tenker på å starte et ayurvedisk diett for vekttap eller bedre helse. Først er det problemet med effektiviteten. Du vil sørge for at planen du investerer i er en som støttes av bevis. Og for det andre, overvek etterlevelse. Du bør bare vedta en spiseplan som du kan opprettholde på lang sikt hvis du vil at vekttapene dine skal holde seg fast. Har vitenskapelig dokumentasjon støtte ayurveda?
Selv om ayurvedisk medisin har blitt praktisert i tusenvis av år, er mye av bevisene for å støtte dets effektivitet observasjonell. Ifølge de nasjonale instituttene for helse har mange kliniske studier av ayurvediske tilnærminger gitt ustabile eller tvilsomme resultater på grunn av dårlig metodikk eller studiedesign.
Men etter hvert som interessen for tilnærmingen øker i den vestlige verden, driver flere forskere høykvalitetsstudier som støtter bruk av systemet for bedre helse. Forskere fra Harvard gjennomførte en studie som støtter mulig bruk av holistiske helseintervensjoner, inkludert ayurveda, for å hjelpe folk å holde seg til nye og sunne oppføringer.
En pilotundersøkelse utført av forskere fra Harvard, Emory University og University of Connecticut fant at ayurvedisk praksis synes å forbedre psykososial helse blant både overvektige / obese yoga-studenter. Disse forskerne varslet imidlertid at resultatene må tolkes med forsiktighet til problemer med studiedesign og andre problemer.
En gjennomgang publisert i
International Journal of Obesity
- rapporterte en klinisk studie av ayurvediske preparater for vekttap som resulterte i klinisk signifikant vekttap sammenlignet med placebo.
- En studie utført i Sverige fant at ayurvedisk medisin forbedret utfallet for noen, men ikke alle studiedeltakere med respiratoriske, muskuloskeletale, sirkulasjons-, svulst- og kutane sykdommer. Forskere foreslår videre systematisk forskning. Forskere fra University of New Mexico og University of Arizona gjennomførte en studie som rapporterte at et Ayurveda og yoga-basert livsstil modifikasjonsprogram er en akseptabel og gjennomførbar tilnærming til vektstyring.
- Andre studier har vist at ayurveda kan være nyttig for å redusere kardiometabolske risikofaktorer eller for behandling av koronar hjertesykdom, kan være nyttig for å forbedre søvnkvalitet og varighet, og kan være nyttig for behandling av type 2 diabetes. Kan jeg holde fast i et ayurvedisk diett? Selv om økende bevis støtter et ayurvedisk diett for vekttap eller velvære, vil ingen spiseplan fungere hvis du ikke holder fast i det på lang sikt. Både Dr. Maha og Dr. Sam erkjenner at noen mennesker har det vanskelig å opprettholde programmet. Dr. Maha sier at de begrensede matvalgene og til og med matsmak kan være vanskelig for noen når de begynner. Imidlertid sier Dr. Sam at når hennes klienter forstår fordelene av hver type mat, spiller smaken ingen rolle. Bortsett fra smak, kan kompleksiteten til et ayurvedisk diett være skremmende for noen. Hvis du følger dosha spiseplanen virker forvirrende, foreslår noen eksperter bare å bruke grunnleggende spiseprinsipper.
- Sarajean Rudman, M.S., M.A., er en ayurvedisk utøver og klinisk ernæringsfysiolog. Hun foreslår ikke dosha-spesifikke matvarer, men heller matvarer som hjelper til med fordøyelsen, og livsstilspraksis som legger vekt på å lytte til kroppen din, komme i balanse, og intuitivt spise og trene. I stedet for å fokusere på vekttap hjelper hun sine kunder med å fokusere på velvære.
- En ayurvedisk diett er nyttig for å bli den sunneste størrelsen og balansen for din spesielle grunnlov eller natur. Igjen, tar fokuset av vekttap og bringer det i stedet mot å komme i balanse med naturen.
Hun fortsetter å si at det er absolutt ingen størrelse-passer-alle likninger. Alt er skreddersydd mot dine individuelle behov. "En ayurvedisk diett gjør at du kan lage vaner for livet, det er faktisk ikke en diett i det hele tatt, men i stedet en måte å spise som bør bli vedtatt for alltid."
Hun foreslår at du velger næringsrik fullmat i stedet for behandlet mat, ignorere kalori telling, og spise intuitivt for å håndtere delstørrelser.
"Spis en middels stor frokost til du er full og ikke spis igjen før du er sulten. Spis en stor lunsj og gå etterpå. Resten på venstre side i 10-20 minutter, og ikke spis igjen før du er fysisk sulten, så til slutt spise en liten middag hvis du er sulten eller hopper over alt sammen. Å kunne spise til du er full, gir folk friheten til å føle seg frøkt eller måtte måle porsjonsstørrelser og kalorier. "
Rudman sier at vedtaket av en omfattende ayurvedisk livsstil som er skreddersydd for dine personlige behov, vil gi resultater uten begrensning, sult eller følelse av å være fanget i en diett.
Etter et ayurvedisk diett vil du få den størrelsen og formen som passer best for naturen din, hvor du fysiologisk, psykologisk og følelsesmessig trives.
Et ord fra Verywell
Det ayurvediske dietten har blitt praktisert av millioner av mennesker i tusenvis av år, og er godt akseptert i mange deler av verden som en viktig del av total helse og velvære. Det er mange elementer i spiseplanen som overlapper med næringsgrunnlag som praktiseres av vestlige medisinske og helsepersonell.
Hvis vekttap er målet ditt, vil du sannsynligvis se resultater hvis du vedtar et ayurvedisk diett og lager måltider rundt hele, ubehandlede matvarer og oppmerksomt spising. National Institutes of Health advarer imidlertid forbrukerne om at visse ayurvediske produkter, urter eller urtekombinasjoner kan forårsake bivirkninger og kan være skadelige hvis de brukes feil. Sørg for å diskutere viktige diettendringer eller urtemedisiner hos helsepersonell for å forsikre deg om at de ikke forstyrrer nåværende medisiner eller med behandling av dine medisinske forhold.
