En typisk rå mat diett består av hele, ubehandlet mat som ikke har blitt oppvarmet over 118 F (48 C). De største matgruppene er frukt, grønnsaker, frø, nøtter, korn, sjøgrønnsaker og fett.
Her er en rå matliste. Noen matvarer, som fersk frukt og grønnsaker, er enkle å identifisere som rå. Andre ingredienser, som nøtter, agave nektar, mandelmælk, olivenolje, soyasaus og kakao, er ikke alltid rå, så du må kanskje lese etiketter og ta tid for å finne merker som passerer mønster.
Grønnsaker
Bruk grønnsaker i salater, smoothies, blandede dressinger og supper. Grønnsaker kan også syltet eller til nudler. Frosne grønnsaker som har blitt blanchert eller kokt før de blir frosset, anses ikke som rå.
Staple grønnsaker inkluderer:
- Arugula
- Beets
- Bell peppers: rød, oransje, gul
- Bok choy
- Brokkoli
- Blomkål
- Selleri
- Collard greener
- Agurk
- Hvitløk
- Ginger
- Jalapeno pepper
- Kale
- Salat
- Løk
- Erter
- Romaine
- Spinat
- Swiss chard
- Tomat
- Vannkress
- Courgette
Også se etter sjøgrønnsaker:
- Arame
- Dulse
- Kelp
- Kelpnudler
- Nori ark (unroasted)
- Wakami
Frugter
Frukt kan være hele, tørket, dehydrert eller brukt i juice eller smoothies. Frossen frukt anses som rå. Stift frukt inkluderer:
- Apple
- Aprikos
- Avokado
- Banan
- Blueberry
- Druer
- Sitron
- Lime
- Mango
- Orange
- Papaya
- Ananas
- Plomme
- Raspberry
- Jordbær
Også se etter tørket frukt og superfoods:
- Cacao pulver, rå
- Cacao nibs
- Carob pulver
- Cranberries
- Datoer
- Goji bær
- Rosiner
- Soltørket tomater
nøtter og frø
Se etter rå og helst organiske nøtter og frø. Bruk dem i smoothies, pesto, nøttemelk og ikke-meieriprodukter ost, saus, krem og iskrem.
Mandler
- Brasil nøtter
- Cashewnøtter
- Chia frø
- Linfrø
- Hasselnøtter
- Hampefrøtter
- Macadamia nøtter
- Pekannøtter
- Pine nøtter
- Pistasjioer
- Gresskar frø
- Sesamfrø
- Solsikkefrø
- Valnøtter
- Almond smør, rå
- Cashew smør, rå
- Tahiti (sesamfrø smør), rå
- Rå mutter og frø "melk"
- Frøkrem (f.eks. Chia, lin), rå
- Korn
Hirse
- Bokhvete groats
- Kamut
- Quinoa
- Havre
- Havregryn
- Spelt
- Hvetekim
- Wild ris
- Bønner og legumes
Tørket, rå og helst organisk.
Linser
- Kikærter
- Adzuki bønner
- Mung bønner
- Fett
Avokadoer
- Kokosolje og smør, rå
- Kaldpresset, ekstra virgin olivenolje
- Chia olje
- Linfrøolje, rå
- Hamp frøolje, rå
- Olivenolje kaldpresset, ekstra jomfru)
- Drikkevarer
Byggress
- Vegetabilsk eller fruktjuice (ferskpresset eller frosset, unpasteurized)
- Ung kokosnøtt vann
- Hvetegrass
- Fermenterte matvarer
Kokosnøkkler
- Kokos yoghurt
- Kimchi
- Miso pasta
- Rejuvelac
- Sauerkraut
- Urter, krydder og krydder
Apple cider eddik
- Basil
- Bragg er Liquid Aminos
- Cayenne
- Keltisk havsalt
- Bøfler
- Sjokolade, rå
- Kanel, bakken
- Cumin, bakken eller frøene
- Kerrier
- Dill
- Gingerrot
- Nama shoyu ( rå soya saus)
- persille
- Rå honning
- Himalayan salt
- Vanilje bønner, rå
- Vinegars
- Søtstoffer
De fleste søtningsmidler er behandlet og ikke virkelig rå.
Agave nektar, rå
- Kokosnektar
- Honning, rå
- Mesquite pulver
- Stevia pulver
- Dato sukker
- Yacon sirup
- Tips
Noen som følger en rå mat diett, spiser ikke 100 prosent rå mat. Stress for en balanse.
- Mens noen mennesker som følger en rå matredie er veganer (som betyr at de ikke spiser noen animalske produkter), spiser noen animalske produkter som rå meieriprodukter, kjøtt, sushi, honning og bi pollen.
- Mat som har ordene stekt, tørrstekt, ristet, kokt eller bakt på etiketten, er ikke rå.
- Hermetiserte matvarer anses ikke som rå.
- Urtete (selv om den er laget med vann oppvarmet til mindre enn 118 F), anses ikke for rå fordi bladene vanligvis oppvarmes under produksjonsprosessen.
- Ansvarsfraskrivelse: Informasjonen på dette nettstedet er kun ment for utdanningsformål og er ikke en erstatning for råd, diagnose eller behandling av en lisensiert lege. Det er ikke ment å dekke alle mulige forholdsregler, narkotikainteraksjoner, omstendigheter eller bivirkninger. Du bør søke rask medisinsk hjelp for eventuelle helseproblemer og konsultere legen din før du bruker alternativ medisin eller endrer din diett.