Ernæring Høydepunkter (per porsjon)
Kalorier 234Fat 7gCarbs 40gProtein 5g Vis Ernæringsetikett Skjul Ernæringsetikett
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 4 (1 1/4 kopper hver) | |
| Mengde per porsjon | |
| Kalorier | 234 |
| % Daglig verdi * | |
| Totalt Fat 7g | 9% |
| Mettet fett 1g | 5% |
| Kolesterol 0 0 0 0 Natrium | 304 mg |
| 13% Totalt karbohydrat | 40g |
| 15% Diet Fiber 5g | 18% |
| Totalt sukker 2g | Inkluderer 0g tilsatt sukker |
| 0% | |
| Protein | 5g |
| Vitamin D 0mcg 0% | |
| Kalsium 27mg | 2% |
| Iron 2mg | 11% |
| Kalium 955mg | 20% |
| * Den% Daglige verdien ( DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en mat servering bidrar til en daglig diett. 2.000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsrådgivning. | (116 karakterer) Total tid |
| 70 min | |
Forberedelse 10 min
, Cook 60 minServings 4 (1 1/4 kopper hver)
Her er en solid sideskål som er den perfekte følgesvenn for steker, steker, koteletter, fjærfe og sjømat. Du kan nesten lukte deilig duften av poteter og rosmarin som du leser gjennom ingrediensene. Best av alt, denne parabolen er bra for deg. Selv om poteter er stivelsesholdige, gjør det ikke dem usunn. Det betyr bare at du må se serveringsstørrelsen din. Poteter er en god kilde til vitamin C, kalsium, magnesium, kalium, folat og fiber og er nesten fettfrie. Denne oppskriften bruker litt olivenolje, som i små mengder er bra for hjertet ditt. Din stivelsesholdige mat bør ta opp omtrent en fjerdedel av tallerkenen din, og du får god plass til grønne og fargerike grønnsaker og en proteinkilde.
Ingredienser
2 pounds poteter, rød eller hvit med skinn intakt
2 ss olivenolje
- 2 ss fersk hakket rosmarinblader
- 1 ts hakket hvitløk
- 1/2 ts salt
- 1/4 ts svart pepper
- Forberedelse
- Forvarm ovnen til 425F.
Vask potetene og la dem tørke. Du trenger ikke å skrelle potetene, men det kan hende du ønsker å kutte ut øynene eller eventuelle overflatefeil.
- Børkpoteter kan være igjen hele, men store poteter skal kuttes i 2-tommers stykker.
- Legg poteter i en oppvaskmaskin og drikk olivenoljen over potetene. Legg til rosmarin, hvitløk, salt og pepper.
- Kast potetene med en stor skje til potetene er belagt med olje og krydder. Kast potetene avdekket i 45 minutter til en time. Vri potetene av og til under tilberedningstiden. Potetene er ferdig når kjøttet er mykt og enkelt gjennomboret med en gaffel.
- Ingrediensvariasjoner og substitusjoner
- Du kan bruke timian eller oregano i stedet for rosmarin, eller en kombinasjon av dine favoritt urter.
Matlaging og serveringstips
Disse er klare til å servere akkurat slik de er, men du vil kanskje legge til litt ketchup eller varm saus ved bordet.
Velg poteter som er faste og ikke har grønn fargetone. Grønne poteter inneholder solanin, som har en bitter smak.
Ristede poteter er et godt tillegg til vegetariske retter også. Min favoritt er å servere disse poteter med en stor hjelp av sveitsisk chard og noen svarte bønner eller kikærter.
