Er du en sunn eater som prøver å bygge næringsrike måltider rundt magert protein? Mange smarte forbrukere har lært å fylle platene sine med planter, fisk eller lette dyrekilder for protein for å høste fordelene som makronæringsstoffet gir: økt tilfredsstillelse etter å ha spist, redusert cravings for mindre sunne matvarer og økt metabolisme.
Men hvis du drikker en sukkerholdig drikke med høyproteinmalt, kan du forkorte deg selv ut av de viktige fordelene.
Sukkerholdige drikker og proteinrike måltider: Studie reiser spørsmål
En liten studie publisert i The American Journal of Clinical Nutrition har kastet lys på den mulige effekten av sukkerholdige drikker på metabolisme og vektøkning. Forskningen gir en annen grunn til å være forsiktig med å konsumere sukkerholdige drikker ved måltidstid eller hele dagen, spesielt hvis du bygger måltider rundt protein for å få helsemessige fordeler.
I studien matte forskerne 23 unge, sunne vektpersoner tilsvarende måltider som ga 15 prosent av kalorier fra protein eller 30 prosent av kalorier fra protein. Med hvert måltid drakk individer enten en sukker-søtet drikk (120 kalorier) eller en identisk drikk som var kunstig søtet (0 kalorier). Etter å ha spist, samler forskere data om hvordan forskjellige makronæringsstoffer metaboliseres, følelser av fylde, og om matbehov som linger etter å ha spist. Resultatene var fascinerende. Testpersoner som opplevde
øktecravings for salte og smakfulle matvarer etter å ha spist høyt protein måltider med sukkerholdig drikke. De følte også mindre fulle og fornøyde, selv om den sukkerholdige drikken tilsatte flere kalorier til måltidet. Og de dårlige nyhetene kan ikke ende der. Forskere fant at mindre fett metaboliseres når du legger til en søt drikk til måltidet ditt.
Nedgangen i fettmetabolismen er enda større når måltidet er rik på protein. Og selv om den sukkerholdige drikken økte kaloriinntaket med 120 kalorier, ble bare 80 av disse kaloriene brent hele dagen, og det ga et overskudd på 40 kalorier.
på et høyt proteininnhold? Tenk to ganger om drikken din
Selv om omfanget av studien var begrenset, legger det til brennstoff når det gjelder bekymringer om sukkerholdige drikker. Hvis du er en sunn eater som følger et høyere protein diett, kan det gi deg en god grunn til å revurdere ditt drikke valg ved måltidstid.
Ernæringsforskere har lenge visst at å skape måltider høyere i protein, hjelper oss å føle seg matt. Protein hjelper oss til å føle seg full og fornøyd slik at vi er mindre tilbøyelige til å spise igjen kort tid etter middagen. Økende proteininntak kan hjelpe deg med å unngå tankeløs beite eller kreve den ekstra snacken fra salgsautomaten.
Men disse funnene tyder på at denne viktige fordelen kan bli redusert når du bruker en sukkerholdig drikke med protein. Dr. Shanon Casperson forklarer. "Med hensyn til trang, var det ingen forskjell i cravings for søtt mat, men tilsetningen av en sukkerholdig drikke med proteinmalt økte ønsket om salte og salte matvarer." Casperson er en forskningsbiolog med USDA og hovedforfatteren av studien.
"Hvis du legger til en sukkerholdig drikke til proteinmidlet ditt, vil du ha en tendens til å få typiske salgsautomater som for eksempel chips og snacks," sier hun.
Og siden vi allerede vet at forbruket av sukkerholdige drikker kan bidra til vektøkning, kan de ubrente sodakaloriene som er avslørt i studien, også være meningsfulle fordi mange av oss drikker langt mer enn 120 kalorier (ca 8 gram) fra sukkerholdige drikker hver dag . "Hvis du skulle ta disse resultatene og bruke det til et større drikkeforbruk, er det ikke bare omtrent 40 kalorier," sier Casperson. "Omtrent en tredjedel av sodakaloriene ble ikke brukt."
Hvordan kutte på sukkerholdige drikker
Hvis du er en av de som liker å fylle glasset med søtet te, juice eller brus på måltidstid, er det dusinvis av grunner til å kutte tilbake – spesielt hvis du prøver å nå eller opprettholde en sunn vekt.
"Denne studien virkelig overrasket meg ikke om vektendring og sukker. Faktisk er denne studien i samsvar med lignende studier. Sukker og sukkerholdige drikker kan legge til en betydelig kilde til kalorier til kostholdet og på den måten bidrar til vektøkning, "sier Lauri Wright, PhD, RDN, LD. Wright er assisterende professor og leder av doktorgrad i klinisk ernæringsprogram ved University of North Florida og en talsmann for Academy of Nutrition and Dietetics. Hun sier at hun alltid anbefaler at klienter kombinerer protein med karbohydrater i måltider og snacks, men kvaliteten på karbohydratet.
Lagt sukker er en fremtredende og usunn kilde til karbohydrater. "Lagt sukker står for ca 16 prosent av det totale energiforbruket. Det er rundt 6 ss (91 gram) tilsatt sukker hver dag. Den største kilden til tilsatte sukker i kostholdet vårt er fra sukker-søtede drikker." Dr. Casperson skrev i sin BioMed Central blogg.
Så hvordan kutter du på inntaket av sukkerholdige drikker? En langsom og stabil tilnærming er trolig best. Wright foreslår noen tips som vil hjelpe deg å kutte tilbake:
Bytt glitrende vann til vanlig brus og du får 39 gram sukkerbesparelser.
- I stedet for smaksatt melk (til og med vanilje soya melk), prøv en usøtet, lowfat-versjon. Du vil dra nytte av en sukkerbesparelse på 6 gram.
- Med mindre du er en utholdenhetsutøver, hopper du over sportsdrikkene og velger vann som er flavored med bær, lime eller cantaloupe. Spar opptil 13 gram sukker.
- Se opp for sukkeret i mange av de populære kaffedrikkene. Ha varm te søtet med en teskje honning og sitron i stedet for en vanilje Frappuccino og spar 42 gram sukker!
- Hun sier også at det er vanlig å kjempe med en avhengighet av sukker. Hun foreslår å få hjelp fra en profesjonell:
Det er viktig at folk som vil gå ned i vekt, har en individuell plan som kombinerer strategier og endrer sin livsstil for varige endringer. En registrert dietitian kan jobbe med en klient for å identifisere de mest effektive endringene som trengs, tilby strategier og fremme en bærekraftig livsstil som støtter helse.
Et ord fra Verywell
