Ernæring Høydepunkter (per porsjon)
Kalorier 172Fat 11gCarbs 2gProtein 15g Vis Ernæringsetikett Hide Nutrition Etikett
| Ernæring Fakta | |
|---|---|
| Serveringer: 2 (4 chips hver) | |
| Mengde per porsjon | |
| Kalorier | 172 |
| % Daglig verdi * | |
| Totalt Fat 11g | 14% |
| Mettet fett 7g | 35% |
| Kolesterol 35mg | 12% |
| Natrium 612mg | 27% |
| Total karbohydrat 2g | 1% |
| Kostfiber 0g 0% | Totalt sukker 0g |
| Inneholder 0g tilsatt sukker | |
| 0% | Protein |
| 15g Vitamin D 0mcg 0% | |
| Kalsium 444mg | 34% |
| Iron 0mg | 0% |
| Kalium 50mg | 1% |
| * Den% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en mat servering bidrar til en daglig diett. 2.000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsrådgivning. | (42 rangeringer) Total tid |
| 6 min | |
Prep 1 min
, Cook 5 minServings 2 (4 chips hver)
Disse krusene er en ovnbakt versjon av den italienske fricoen (fricos er laget i en panne på komfyren). Det er bare i utgangspunktet tynne runder av bakt ost. En av de kule tingene om det er at de er støpeformet når de fortsatt er varme. Hvis du draper dem over et oppadvendt glass, danner de en kopp som du kan fylle med alt du liker (eksempel: guacamole). Det gjør en veldig fin presentasjon for en fest. Ingredienser
1 kopp parmesanost (ferskt revet)
Forberedelse
- Forkjøl ovnen til 350 F.
Sett 2 spiseskjeer ost (avhengig av ønsket størrelse) på bakervare dekket med silikonematte eller pergamentpapir oljet på begge sider. Flatt toppene slik at de er i mer eller mindre en jevn haug. Det skal være minst to tommer mellom mindre høyder, 4 tommer mellom større.
- Bake 5 til 6 minutter til de er en lys gyldenbrun (de blir litt mørkere på kantene). Det skjer fort, så vær forsiktig.
- Hvis du vil forme sprøene i en form, er det å "drape" dem mens de fortsatt er varme. Du kan lage kopper ved å drape over et oppadvendt glass, eller "taco shell" figurer ved å drape over et sylindrisk objekt som en rullestift eller siden av et rettsidig glass.
- Ingrediensvariasjoner og substitusjoner
- Merk på typen av ost: Du kan bruke noen form for hard ost, men resultatene vil variere avhengig av typen. Hårde oster som parmesan, Romano og Asiago vil lage et skarpt "skall", mens cheddar vil være chewier og "lacey" (fettet separerer seg), men fortsatt fast. Mjukere oster som mozzarella virker ikke bra (tenk på osten på toppen av pizza), og kremete oster som Brie vil bare danne en pølse.
Toss osten med noen krydder du vil – hvitløkpulver (omtrent en halv teskje for en kopp ost), pepperpulver eller kanel. Eller la ren.
Matlaging og serveringstips
Det er virkelig endeløse ideer, bare begrenset av fantasien din. På bildet er ostkirsebær servert med kirsebærtomater og basilikum, eller du kan fylle stekte krus med frukt (som skiver jordbær eller eple), dukkert (som spinatdyp eller guacamole) eller salat (som skinke salat).
