Ernæring Høydepunkter (per porsjon)
Kalorier 109Fat 7gKarber 12gProtein 2g Vis Ernæringsetikett Skjul Ernæring etiketten
| Ernæring Fakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 10 (2×2-tommers kvadrat hver) | |
| Beløp per porsjon | |
| Kalorier | 109 |
| % Daglig Verdi * | |
| Total Fat 7g | 9% |
| Mettet fett 3g | 15% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 4 mg | 0% |
| Total karbohydrat 12g | 4% |
| Dietfibre 2g | 7% |
| Totalt sukker 10g | |
| Inkluderer 9g tilsatt sukker | 18% |
| Protein 2g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Kalsium 12mg | 1 % |
| Jern 1mg | 6% |
| Kalium 100mg | 2% |
| * Den% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en mat servering bidrar til en daglig diett. 2.000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsrådgivning. | |
(13 rangeringer) Total tid 130 min
Prep 10 min, Cook 120 min
Porsjoner 10 (2×2 tommers firkant hver)
Du er sannsynligvis vant til å bytte eller utelate ingredienser for å lage et hjertehelsekjøtt -avocado for smør, gresk yoghurt for kremost og kalkun for biff er klassiske eksempler. I denne oppskriften vil du være ad ding et utvalg av søte og sprø favoritter til opp næringsstofftettheten av vanlig gammel sjokolade.
Flavanolene i mørk sjokolade gir deg fordeler for hjertet, inkludert antiinflammatoriske antioksidanter. Disse er konsentrert i mørkere varianter, så det er best å bruke mørk, bittersøt eller halvsøt sjokoladeflis.
Bli kreativ med toppings. Mål for totalt fem og tre forskjellige nøtter og frø for fiber og hjerte-sunn flerumettede fettstoffer, en type ikke-sukker tilsatt tørr frukt for naturlig søthet, og noe du er ute etter, om det er friskt granateple aril, kokosflak, eller noe annet. Vi tilbyr noen forslag nedenfor.
Ingredienser
- 6 unse mørk, bittersøt eller halvsøt sjokoladeflis
- 1 spiseskje bunnflaxseed
- 1 ss hakkede mandler
- 1 spiseskje usøtet kokosflak
- 1 ss hakket tørket abrikos
- 1 ss rå gresskarfrø
- 2 ss hakkede valnøtter
- 2 spiseskjeer friske granateple ariler (valgfritt)
Forberedelse
1. Linj en kakepanne med pergamentpapir og lett pels med kokesprøyte. Sette til side. 2. I en liten bolle, kombinere alle toppingsene dine og sett til side.
3. Fyll en liten gryte med ca 2 tommers vann og bring til en simmer. Plasser en varmeboks over potten og legg sjokoladen i den, la den smelte mens du rører med en gummispatel slik at den ikke brenner. Sørg for å gjøre dette over lav varme. Fortsett til alle sjokolade er smeltet, ta av varmen og la avkjøles i ett minutt. 4. Hell den smeltede sjokoladen på pergamentpapiret og glatt det med en spatel. Du bør ende opp med om en 4×10 stykke.
5. Stryk toppings over sjokoladen.
6. Legg barken i kjøleskapet i 1 til timer for å chill og herde, så kutt i stykker og nyt. Oppbevar rester i en lufttett beholder i kjøleskapet.
Ingrediensvariasjoner og substitusjoner
Denne oppskriften er ganske allsidig når det gjelder toppings. Du kan velge noen nøtter du vil, enten det er valnøtter, mandler eller knuste makadamier. Når det kommer til frø, inkluderer populære alternativer chia og pepitas. Gå for enhver tørr frukt du liker-apple disker, aprikoser, papaya, kiwi, mango, fryse tørket jordbær, banan chips. Bare sørg for at de ikke har tilsatt sukker. Til slutt, hvis du finner dem og de ikke er for dyre, gir granatäpple arils et nytt spark av smak og farge pluss et økning av vitamin C.
Usøtet kokosflak eller en ekstra mutter eller frø fungerer også.
For en peanøttsmør, bland i en spiseskje med pulverisert jordnøttsmør i smeltet sjokolade, i stedet for linfrø, eller varme opp en spiseskje med kremaktig peanøttsmør med en ss vann, dryss inn i sjokoladen etter at den er spredt ut på pergament papir, og virvler rundt med en kniv.
Matlaging og serveringstips
Veibeskrivelsen skissere ved hjelp av en DIY dobbel broiler. Bruk en ekte en hvis du har den. Du kan også smelte sjokoladen i mikrobølgeovn, men prosessen blir mye mer arbeidskrevende. Gjør det i intervaller på 10 sekunder, rør mellom hver.
