Spørsmål: Hva er helsemessige fordeler av Chia frø?
Jeg tenkte ikke så mye på chia frø (utover visjoner av Chia Pets, som brukte chia frø!) Til jeg leste boken "Born to Run" av Christopher McDougall. I boken spiser en stamme av superløpere i Mexico masse chia frø. Det fikk meg til å tenke på Chia frø. Det fikk meg til å tenke på mulige helsemessige fordeler av chia frø.
Svar: Chia er en plante som, som linfrø, har mye sunne omega-3 fettsyrer i den (5 gram i 2 ss). Dette er en god ting. Omega-3 er kjent for å redusere inflammasjons linfrø, du trenger ikke å male chia frø for at kroppen skal bruke dem, og chia frø ødelegger ikke raskt, noe som gjør det mye mer praktisk enn linfrø.
- Hvordan høste alle helsemessige fordeler av chia frø? I boken snakker McDougall om hvordan stammen ville sette chia frø i vann og de ville lage en gel for å drikke. Dette skyldes at chia frø er hydrofylt – som holder rundt 10 ganger sin vekt i vann. For idrettsutøvere er dette en god ting, som hjelper hydrering under trening. Dette skjer også i magen din (selv om du spiser frøene rå), og noen tror at gelen belegger magen og begrenser absorpsjonen av kalorier, noe som gjør chia til en mulig dietthjelp.
To spiseskjeer av Chia frø har også en respektabel mengde antioksidanter, fiber (7 gram), protein (4 gram) og kalsium (205 milligram).
Les mer: Hvilke er sunnere, hvite chia frø eller svart?
- Det jeg liker om påstandene om helsemessige fordeler av chia er at de er forankret i et verifiserbart faktum: Chia har mange veldig gode næringsstoffer. Det er ganske bra nok for meg å forstå hvorfor chia frø kan høre i din anti-aldring diett.
Det jeg ikke kan finne ut er hvorfor ingen virkelig har hørt om chia. Jo, du kan finne chia frø i helsekostbutikker, men linfrø er mye mer populære, har mindre omega-3 og er ubeleilig (krever sliping). Kanskje på grunn av frøets rarlige forbindelse til Chia Pets? Jeg er ikke sikker, men jeg vil gi Chia frø en prøve ved å sprinkle på salater, blande dem med yoghurt og (når jeg føler meg modig) legger dem i vann, venter i 30 minutter og prøver noe "Chia Jell-o. "
For mer om chia frø:
Hvordan innlemme chia frø i kostholdet ditt
- Hvordan griller jeg chia frø?
- Chia frø for vekttap
- Ernæring Data.Chia frø
