Glutenfri Matzo

  • Low Carb
  • Matzo, eller usyret brød, er en viktig del av det påskede rituelle måltidet som minnes om israelittenees unnslippe fra Egypt. De dro så fort, de hadde ikke tid til å la sitt brød stige.

    For å være kosher for påsken rituell i henhold til jødiske kostholdsregler, kan matzo bare gjøres av hvete, bygg, stav, rug eller havre. Deigen må bakes innen 18 minutter etter tilsetning av vann, eller det vil begynne å stige.

    Siden hvete, bygg, stav og rug inneholder alle gluten, er mange glutenfrie matzo-produkter på markedet produsert med sertifiserte glutenfrie havre. De fleste med cøliaki eller gluten følsomhet – men ikke alle – kan konsumere glutenfri havre. Hvis du ikke er sikker på hvordan du reagerer på havre, prøv bare en liten mengde først.

    For bruk utenfor påskefesten kan du finne glutenfrie matzo-produkter laget med mais og soya istedenfor glutenfri havre, eller du kan lage dine egne glutenfrie matzo-kjeks. Her er hvilke glutenfrie matzo-produkter som er tilgjengelige online eller i butikker.

    1Kestenbaums Glutenfri Havre Matzos

    kosher påsken, glutenfri havre, glutenfrie matzo-produkter, ikke kosher, inkludert Amazon

    Kestenbaums Glutenfri Havre Matzos er laget under rabbinsk tilsyn fra sertifiserte glutenfrie skotske havre som er kosher for påsken. Selskapet tilbyr både håndlagde og maskinfremstillede havre matzos og bruker en spesiell prosess for å rense havregryn av bitterhet under freseprosessen. Matzos og glutenfri havre matzo måltid er tilgjengelig via postordre, Amazon.com, og i noen butikker i USA, spesielt i New York hovedstadsområdet. Hvis du vil kjøpe disse til påsken, anbefaler selskapet å bestille tidlig, da det kun produseres en begrenset mengde hvert år.

    2Lakewood Glutenfri Matzos

    kosher påsken, glutenfri havre, glutenfrie matzo-produkter, ikke kosher, inkludert Amazon

    Lakewood Matzo lager to typer glutenfri havrebasert matzos fra sertifiserte glutenfrie havre i et helt glutenfritt miljø, ifølge selskapet. Disse produktene er kosher for påsken. Lakewood’s håndlagde matzos dupliserer størrelsen, formen og teksturen av selskapets håndlagde glutenkornbaserte matzo-produkter, mens de maskinbaserte matzosene er et ensartet firkantet matzo-produkt. Både håndlagde og maskinfremstillede matzos består av kun sertifisert glutenfritt havremel og vann. Lakewood tilbyr også et glutenfritt havrebasert matzo-måltid som du kan bruke i Påskoppskrifter. Du finner dem i enkelte butikker (se listen på selskapets nettside) og ved postanvisning (inkludert Amazon).

    3Barkat Glutenfri Matzos

    kosher påsken, glutenfri havre, glutenfrie matzo-produkter, ikke kosher, inkludert Amazon

    Barkat, et glutenfritt matfirma basert i Storbritannia, lager en glutenfri matzo cracker som er fri for melk, egg, nøtter og gjær (selvfølgelig). Matzos inkluderer mais (mais) stivelse, soya kli, tapiokastivelse, sukker, salt og palmeolje. De er ikke kosher for påsken. Barkat glutenfri matzo kjeks er tilgjengelig ved postordre i USA fra noen få forhandlere, inkludert Amazon.

    4Manischewitz Glutenfri Matzo-Type-kvadrater

    kosher påsken, glutenfri havre, glutenfrie matzo-produkter, ikke kosher, inkludert Amazon

    Manischewitz lager glutenfrie matzo-stilfirkanter i to smaker: vanlig og hvitløk og rosmarin. De er sertifisert glutenfri og er laget av tapiokastivelse, potetstivelse, egg, dehydrerte poteter, palmeolje, sukker og salt. De er ikke kosher for påsken. De er tilgjengelige i butikker og online hos ulike forhandlere i USA.

    5Yehuda Glutenfri Matzo-Style-kvadrater

    kosher påsken, glutenfri havre, glutenfrie matzo-produkter, ikke kosher, inkludert Amazon

    Kedem Food Products begynte å importere Yehuda Gluten-Free Matzo-Style Squares fra Israel i 2011, og ble overrasket av etterspørselen – Produktet ble raskt utsolgt, og kundene ble etterlatt kryptering for å finne det. Deres produkter er ikke kosher for påsk og er merket som "Ikke for sakramentale formål." På grunn av den store interessen i produktet, sier Kedem at den vil sende glutenfri matzos året rundt. Selskapet har også fått glutenfri sertifisering fra Glutenfri sertifiseringsorganisasjon (GFCO), som krever at produkter skal teste under 20 deler per million gluten. Yehuda glutenfri matzo er tilgjengelig i lett saltet, løk og fiberberiget. De er tilgjengelige online fra ulike utsalgssteder (inkludert Amazon og Walmart).

    Like this post? Please share to your friends: