Ernæring Høydepunkter (per porsjon)
Kalorier 183Fat 12gCarbs 18gProtein 4g Vis Ernæringsetikett Skjul Ernæring Etikett
| Ernæring Fakta | |
|---|---|
| Serveringer: 4 (4 chips + 1/2 kopp guac hver) | |
| Mengde per porsjon | |
| Kalorier | 183 |
| % Daglig verdi * | |
| Totalt Fat 12g | 15% |
| Mettet fett 2g | 10% |
| Kolesterol 1mg | 0% |
| Natrium 457mg | 20% |
| Total karbohydrat 18g | 7% |
| Kostfiber 6g | 21% |
| Totalt sukker 1g | |
| Inneholder 0g tilsatt sukker | 0% |
| Protein 4g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Kalsium 46mg | 4% |
| Jern 1mg | 6% |
| Kalium 409mg | 9% |
| * Den% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en mat servering bidrar til en daglig diett. 2.000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsrådgivning. | |
(5 karakterer) Total tid 30 min
Prep 20 min, Cook 10 min
Servings 4 (4 sjetonger + 1/2 kopp guac hver)
Flour tortilla chips er høyt i gluten og lite næringsstoffer. Lag chips med helkorns godhet fra mais tortillas i stedet. Baking chips i ovnen med en lett børste av olje gjør dem ekstra sprø, men fortsatt lavere i fett enn de stekte pommes frites.
Hjerte sunn avokado knust med proteinrik gresk yoghurt og noen få andre enkle smakforsterkere gjør den perfekte, medfølgende dukkert.
Ingredienser
- 4 (6-tommers) mais tortillas
- 2 ts rapsolje
- ¾ ts kosher salt
- 2 store avokadoer
- 1/4 kopp vanlig nonfat gresk yoghurt
- 1/2 lime, juiced
- Hot saus (valgfritt)
Forberedelse
- Forvarm ovnen til 400F.
- Stakk tortillasene og bruk en pizza cutter eller stor kniv, kutt i fire trekanter.
- Ordne biter av tortillas i et jevnt lag på et stort bakervarer kantet med pergamentpapir.
- Pensel stykke tortilla med rapsolje og krydre med ½ ts salt.
- Overfør til over og bake i 10 minutter eller til kantene begynner å bli gyldenbrun.
- Fjern fra ovnen og sett til side for å avkjøle i 10 minutter.
- Mens sjetonger er matlaging, gjør dukkert. Skjær avokadoene i halvparten, fjern gropen, skru ut kjøttet og legg i en stor bolle.
- Legg til gresk yoghurt, limejuice, gjenværende 1/4 ts salt, og noen dashes varm saus, hvis du bruker.
- Bruk en gaffel eller potetmasker, bland ingrediensene til den er godt blandet, men fortsatt litt klumpete.
- Server nykrydde guacamole med ristede chips.
Ingrediensvariasjoner og substitusjoner
Legg til andre smaker til dypp som hakket hvitløk, terninger med tomater, rødløk, hakket koriander eller finhakket jalapeno pepper. De vil ikke endre kalorien for mye, men vil legge til tonn smak.
Prøv å bruke avokadoolje i stedet for canola, den har lignende egenskaper og er fantastisk for baking ved høy varme.
Matlaging og serveringstips
For å fortelle om en avokado er moden, bør den være fast, skinnende og gi litt når du trykker forsiktig. For å øke hastigheten på modning, lag avokadoer i en papirkasse med et eple-den etylengass som er naturlig frigjort fra eplet, vil bidra til å øke hastigheten på modningsprosessen.
