Ernæring Høydepunkter (per porsjon)
Kalorier 186Fat 9gCarbs 0gProtein 25g Vis Ernæringsetikett Skjul Ernæringsetikett
| Ernæring Fakta | |
|---|---|
| Serveringer: 4 (4 unser hver) | |
| Mengde per porsjon | |
| Kalorier | 186 |
| % Daglig verdi * | |
| Totalt Fat 9g | 12% |
| Mettet fett 1g | 5% |
| Kolesterol 61mg | 20% |
| Natrium 317 mg | 14% |
| Total karbohydrat 0 0 0 0 0 Kosthold Fiber 0g 0 0 Total 0 sukker 0 g 0 Inkludert 0 g tilsatt sukker | 0% |
| Protein | 25g |
| Vitamin D 13mcg | |
| 65% | Kalsium 16mg |
| 1% Jern 1mg | |
| 6% | Kalium 399mg |
| 8% | * Daglig verdi (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en matavdeling bidrar til daglig diett. 2.000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsrådgivning. |
| (16 rangeringer) Total tid | 30 min |
| Prep | 10 min |
| , Cook | |
20 min Porsjoner
4 (4 unser hver) Salmon er en sjømat superhelte! Ikke bare er denne populære fisken lav i kvikksølv, den er stablet med betennelseskampene i omega-3 fett. Mange mennesker har det vanskelig å oppfylle sin daglige kvote for omega-3 fett, men en liten del av laks inneholder mer enn en dag verdt alt i seg selv, og det er deilig når det stekes med Dijon sennep og timian.Ingredienser 1 pund frisk laks, hud fjernet
2 ts olivenolje ¼ ts kosher salt
1 ss Dijon sennep
½ ts tørket timian
- Citron kiler for servering
- Forberedelse
- Forvarm ovnen til 400F.
- Klipp laks i 4 like store biter.
- Plasser biter av laks på en arkpanne foret med pergamentpapir.
- Bør hvert stykke laks med olivenolje og krydret med salt.
Legg fisk i ovnen og stek i 10 minutter.
- I en liten bolle, bland Dijon sennep og tørket timian og sett til side.
- Etter 10 minutter med matlaging, børst laks med sennep-timian blanding.
- Fyll fisken tilbake i ovnen i 5 til 8 minutter, eller til laks bare er kokt gjennom.
- Fjern fra ovnen og la hvile i 10 minutter før servering.
- Ingrediensvariasjoner og substitusjoner
- For litt annerledes ta på denne oppskriften, tilsett litt søtthet til Dijon sennep med en drizzle honning, agave eller lønnesirup. Eller erstatt sennepen helt og bruk andre forberedte sauser som pesto, grill eller teriyaki saus; matlagingsmetoden forblir nøyaktig den samme.
- Matlaging og serveringstips
- Matlaging av fisk som laks kan virke skremmende, men absolutt ikke nødvendigvis. Når på fisketelleren, bestiller litt mer enn et pund fisk, og så spør din fiskemester å fjerne huden, slik at du ikke trenger å.
- Fôr arkpannen med pergamentpapir hindrer ikke bare fisken å stikke, det gjør det raskt og enkelt å rydde opp.
Ser dette proteinet sammen med en enkel grønn salat eller en side av fullkorn for enda mer betennelseskraft.
For å gjøre dette måltidet mer budsjettvennlig, kjøp store porsjoner laks når det er på salg og la kuttporsjonene lagres i fryseren.
