Ernæring Høydepunkter (per porsjon)
Kalorier 236Fat 8gCarbs 1gProtein 28g Vis Ernæringsetikett Skjul Ernæring Etikett
| Ernæring Fakta | |
|---|---|
| Serveringer: 3 (ca 4 grams laks) | |
| Mengde per porsjon | |
| Kalorier | 236 |
| % Daglig verdi * | |
| Totalt Fat 8g | 10% |
| Mettet fett 1g | 5% |
| Kolesterol 98mg | 33% |
| Natrium 1000 mg | 43% |
| Total karbohydrat 1g | 0% |
| Kostfiber 0g | 0% |
| Totalt sukker 0g | |
| Inneholder 0g tilsatt sukker | 0% |
| Protein 28g | |
| Vitamin D 15mcg | 75% |
| Kalsium 29mg | 2 % |
| Jern 2mg | 11% |
| Kalium 630mg | 13% |
| * Den% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en mat servering bidrar til en daglig diett. 2.000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsrådgivning. | |
(43 karakterer) Total tid 50 min
Forberedelse 5 min , Cook45 min Servings
3 (ca. 4 gram laks) Denne stekeovnsteknikken for sunn laks er noe av et mirakel-fiskebaktene Ved lav varme rett på tallerken vil du servere den på, noe som resulterer i en fuktig og smakfull fisk uten panner å vaske! Du vil vite at det er gjort når fisken flager, men ikke se etter at den blir blekrosa – det endrer ikke farge så mye fordi det holder fuktighet, noe som også betyr ikke mer tørket ut fisk! Du vil ikke tro hvor bra det er.
Du kan velge å fjerne huden fra laksen, men det er ikke nødvendig med mindre du ikke vil ha den stygge huden som henger rundt på din elegante buffet. Hvis du vil at fisken er skinnløs, fjern den etter at fisken er tilberedt – kjøttet løfter lett av huden etter at den er ferdig.
Ingredienser
4 ss urter (fersk, ditt valg, hakket)
- 1/2 ts salt (litt mer hvis kosher eller hvis fisken er skinnet)
- 1/2 ts svart pepper
- 1 ts olivenolje (hvis det bare du trenger en veldig tynn film)
- 1 pund laksfilet
- Tilberedning
Varm opp ovnen til 200 F. ▶ Bland urtene med salt og pepper i en liten bolle.
- Smør oljen på et stekeovnsfat og legg fisken på toppen, kjøttsiden nedover. Flytt fileten rundt litt for å belegge fisken med litt olje (krydder vil holde seg bedre). Deretter snu og gjør det samme. Hvis fileten er skinnet, legg litt salt og pepper på begge sider, ellers bare legg fiskens hudside ned og krysse toppen.
- Bake i ca 40 til 45 minutter, til laksen flak (men det vil ikke
- bli lys og ugjennomsiktig som du er vant til).
- Matlagingstips og serveringsforslag Selv om laks ikke er kjent for å være en benaktig fisk, er det en god ide å løpe hånden over fileten og sørg for at det ikke er en gjeng med bein, spesielt hvis du serverer fisken til gjester. Hvis du plukker ut beinene, gjør det lettere om du draper fileten over noe konveks som en bolle – de holder seg rett ut når du plasserer denne fisken på denne måten. Laks går fint med mange forskjellige urter. Sitron timian parene vakkert med fisk, som gjør vanlig timian, dill, tarragon, koriander og persille, for bare å nevne noen. Og føler ikke at du må måle nøyaktig – du kan bruke mer urt enn det kreves her. Denne laksen er også deilig med spiseskje eller så med sesamfrø.
