Ernæring Høydepunkter (per porsjon)
Kalorier 57Fat 4gCarbs 2gProtein 3g Vis Ernæring Etikett Skjul Ernæringslabel
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 24 (1 krakker hver) | |
| Mengde per porsjon | |
| Kalorier | 57 |
| % Daglig verdi * | |
| Totalt Fett 4g | 5% |
| Mettet fett 1g | 5% |
| Kolesterol 4mg | 1 % |
| Natrium 106 mg | 5% |
| Totalt karbohydrat 2g | 1% |
| Kostfiber 1g | 4% |
| Totalt sukker 0g | |
| Inneholder 0g tilsatt sukker | 0% |
| Protein 3g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Kalsium 65mg | 5% |
| Jern 18 mg | 100% |
| Kalium 17 mg 0 0% | * Den daglige verdien (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en matavdeling bidrar til daglig diett. 2.000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsrådgivning. |
| (11 vurderinger) Total tid | |
35 min Forberedelse
15 min , Cook20 min Servings
24 (1 krakker hver) Å lage dine egne kjeks kan tjene 2 funksjoner: du kan kontrollere ingrediensene, sørg for at de « er helt naturlig og sunn, og du kan spare mye penger siden glutenfrie kjeks ofte er ganske dyre. Disse sprø kjeksen er glutenfri ved bruk av mandelmalt, i stedet for mel, som base. Ost- og sesamfrø gir ekstra smak, mens tilsetning av egghvide bidrar til å gjøre krakkene skarpe. Sennep gir disse kjeksene en veldig liten tang som er et utmerket supplement til parmesanosten.
Disse cheesy sesamskrakkene smaker godt alle på egenhånd, og er også gode for dips-som en ristet rød pepper dip og sprer.
Ingredienser
1 kopp mandel måltid
- 1/4 kopp sesamfrø
- 4 unser shredded Parmesan OST
- 1 egg hvit
- 2 ts forberedt sennep
- 1 ts hvitløk pulver
- 1/4 ts salt
- Forberedelse
Forvarm ovnen til 325 F.
- Kombiner alle ingrediensene i en bolle eller en matprosessor. Hvis du bruker en bolle, bland ingrediensene med en treskje eller hendene. Hvis du bruker en matprosessor, må du bare pusse flere ganger til ingrediensene er kombinert og begynne å kle sammen i en ball.
- Slå deigen på en nonstick overflate, for eksempel en silikonematte, eller en tallerken som strykes med mandelmalt. Bruk hendene til å danne deigen i en sylinder rundt 1 1/2 tommer i diameter. Skjær i runder, hver 1/3-tommers tykk. Hvis deigen virker for myk til å skille rent, slapp av i kjøleskapet før det skives.
- Legg runder på bakervare som er dekket med silikonbakeematte eller pergamentpapir. La nok plass mellom hver, som du vil flate dem før baking.
- Bruk noe med en flat bunn som en målebøtte, flatt til rundene er litt over 2 inches brede. Glatt ut kantene med fingrene.
- Bake i 14 til 18 minutter (du vil kanskje sjekke dem tidligere for å se hvordan de kommer med). Når de begynner å brune, ta av ovnen og avkjøl.
- Oppbevares i en forseglet, lufttett beholder, for eksempel en glidelås på plast.
- Ingredientsubstitusjoner og notater
Hvis du vil endre smaken av disse glutenfrie sesamhakkete litt, kan du blande ostene du bruker – prøv Cheddar eller Gruyere eller en blanding av de to. Bare vær sikker på å bruke minst halvparten av måling av en hard ost.
For en så liten pakke er sesamfrø fylt med mange helsemessige fordeler. Frøene senker kolesterol og forbedrer blodtrykket, samt kjemper mot kreft.
De er også en god kilde til jern, fiber og magnesium.
