Alle matvarer gir kroppen vår energi, men såkalte "superfoods" har det ekstra potensialet til å beskytte mot sykdom. Her er noen topp superfoods å senke kolesterol, samt tips om hvordan å innlemme dem i kostholdet ditt.
Havregryn
Hvorfor det er en Superfood: Hele korn havre inneholder kolesterol senkende løselig fiber. Studier viser at personer med høyt kolesterol (over 200 mg / dl) som spiser en bolle med havremel daglig, senker kolesterolet i gjennomsnitt på 8% til 23%.
Matvare Tips: Du trenger ikke lenger å stole på langsomme matvarianter for å få den mest næringsrike havregryn. Det finnes nå mange fullkorns umiddelbare merker tilgjengelig hos din lokale matbutikk. Pass på å se etter fullkornsvalset havre som den første ingrediensen.
Forberedelse Tips: Dry havregrøden din med 1/2 ts kanel for en ekstra ernærings boost som kanel ser ut til å senke gjennomsnittlig blodsukker nivå og kan redusere sykdomsfremkallende betennelse.
Legumes (bønner, linser og kikærter)
Hvorfor de er Superfoods: Legumes er en utmerket kilde til fiber og tjene som en flott erstatning for kjøtt i mange retter.
Matvare Tips: Hvis du liker bekvemmeligheten av hermetisert bønner og belgfrukter, men misliker tilsatt natrium (eller trenger å redusere natrium, per legen din), kan du enkelt redusere mengden salt bare ved å vaske innholdet i en sil under rennende vann.
Forberedelse Tips: Bønner, linser og belgfrukter er en fantastisk måte å legge til fiber til ethvert måltid og gjøre et velsmakende tillegg til supper, småkoke og salater. Du kan legge til en 1/4 teskje paprika og cayenne til hummus (bakket kikærter) for en behagelig næringsbonus.
Avokado
Hvorfor det er en Superfood:
Ikke la det totale fettgrammet i avokado skremme deg. Fettet som finnes i avokado er for det meste "godt" fett. Forskning viser at vanlig avokadoforbruk kan bidra til å redusere ditt totale kolesterol og øke for HDL ("godt" kolesterol). Matvare Tips:
"Skal jeg kjøpe en moden eller ikke-moden avokado?" Det varierer avhengig av typen. For Hass eller argentinske avokadoer: Se etter alle svarte, faste avokadoer med en litt myk topp. Disse bør brukes kort tid etter kjøpet. Hvis avokadoen allerede er myk og gir trykk, vil det trolig være overmodig når du forbereder din parabolen. Floridian / Fuerte Avocados: Det er best å kjøpe den fasteste avokado du kan finne, og vent flere dager for å rippe før du bruker. Hvis du har det travelt med å modne avokadoen, kan du plassere den i en papirpose ved romtemperatur for å øke hastigheten på prosessen.
Forberedelse Tips:
Hjemmelaget guacamole er et godt supplement til ethvert måltid. Laks
Hvorfor det er en Superfood:
Laks er en utmerket kilde til omega-3 fett, en type god fett antas å forbedre kolesterolet og at mange amerikanere ikke får nok av. vill eller oppdrettet?
Både vilt og oppdrettslaks inneholder litt mengde hjerte-sunn omega-3. Konsensus om ernæringsforskere er at fordelene med å konsumere vill eller oppdrettslaks, oppveier enhver potensiell risiko for kvikksølv eller PCB-forurensning for hjertes helse. Tilberedningstips:
Tilbered doble porsjoner laks til middag, og spar halvt til toppen av en deilig salat til neste dags lunsj. Eksperiment med krydret sennep og skivede mandler for en deilig topping.
Valnøtter
Hvorfor det er en Superfood:
Valnøtter inneholder omega-3 fettsyrer. Matvare Tips:
Pass på å se etter usaltede, rå valnøtter, i stedet for blandede mutterkombinasjoner, da de kan inneholde høyere natrium. Forberedelse Tips:
Valnøtter kan lett oppvarmes når baket (350 grader, 8 minutter), mikrobølgeovn (5 minutter på middels høy), eller skillet tilberedt (3 til 5 minutter på middels høy varme med lett belegg av olivenolje). Uansett hvilken metode du valgte, vær sikker på å sjekke på og røre ofte.
