Snacks og desserter er et ekstremt vanskelig sted å lage sunnere mat valg, og vi har en tendens til å forgå ellers sunn måltid beslutninger. Dette gjelder spesielt når man prøver å overgå til et lavt glykemisk indeksdiet siden de fleste snacks og desserter er høyt sukker, fettfattig mat. Å gjøre denne forandringen trenger ikke å bety at du gir opp behandler for alltid, skjønt.
Bli kvitt alt i pantry eller kjøleskap som er høyt fett eller høyt sukker og lager opp på disse sunnere alternativene. Frukt gjør en deilig mat mellom måltider eller kan gi det etter middagen søtthet. for alltid, skjønt.
Snacks:
- Blandede nøtter – kjøp dem premixed eller lag dine egne med nøtter som du liker
- Frukt – bær, epler, kirsebær, pærer, druer (også deilig frosset!)
- Pre-cut veggies – prøv gulrøtter, brokkoli, kerrytomater , selleri (flott med peanøttsmør) eller sopp. Du kan til og med dyppe i litt hummus eller guacamole for en smakendring.
- Lag sjetonger fra andre grønnsaker – kale, søte poteter, gulrøtter, aubergine – alt gjør gode snacks. Bare skiv tynn (eller tåre i bite-sized stykker), kast med litt olivenolje eller rapsolje og spred i et enkelt lag på et bakeplate og bake i en varm ovn til sprø. Tilsett litt havsalt, parmesanost eller annen krydder – deilig!
- Edamame – så yummy med lite havsalt
- Skivede epler med peanøttsmør eller cheddarost
- Mager ost med bær
- Luftpoppet popcorn
- Skivede tomater med mozzarellaost og basilikum
- Hardkokte egg
- Rekercocktail
- Tunfisk
- Pizza laget av portabella sopphatter, tomatsaus og mozzarellaost. Forvarm ovnen til 350 F. Brush stamme side av sopp med en tsol av olivenolje og legg stangsiden ned på en bakeplate. Bake i ca 10 minutter til sopp er kokt gjennom. Fjern fra ovnen og vri sopp over, slik at stammen vender oppover. Pile på saus, ost og andre pålegg og hold tilbake i ovnen til osten er smeltet. Så deilig!
- Gresk yoghurt med frukt
- Smaksatt gresskarfrø
Dessert
- Frosne druer eller bananer
- Kryd opp frukt – topp den med en skje full av ricottaost eller en nøttersmør for noe annet.
- Tilberedt frukt – Dice opp epler og / eller pærer og legg i en smurt bakervarer. Tilsett rosiner, hakkede valnøtter eller ristede havre og bake i en 350 F ovn til frukten er myk og kokt gjennom.
- Liten servering mørk sjokolade. Nyt på egenhånd eller dukkert jordbær eller bananer i den for en elegant dessert. Rødpudding med brun ris eller chia frø.
