Mennesker med inflammatorisk tarmsykdom (IBD) møter ofte oppoverbakke når det gjelder kosthold, spesielt når sykdommen er aktiv. Mange mennesker med IBD vet ikke hva mat å spise når Crohns sykdom eller ulcerøs kolitt er flaring. Alle med IBD er forskjellige, og en persons oppflammede diett kommer ikke til å fungere for en annen, men det er noen brede ideer som kan fungere for mange.
Ikke spis en oppblåst diett for alltid
En oppblåst diett skal ikke følges langsiktig, fordi den er noe restriktiv og har en tendens til å utelukke bestemte matvarer som er sunn. Målet bør være å få IBD-betennelsen til å roe seg ned og deretter begynne å introdusere mat tilbake til dietten. Dette kan være litt av en yo-yo-opplevelse, hvor mat er lagt til, og hvis det ikke går bra, blir maten tatt tilbake litt før du prøver det igjen.
Mange mennesker med IBD har en tendens til å begrense mat når de er i flare opp, noe som er forståelig fordi hvem vil ha mer smerte eller diaré? Men flere kalorier trengs under en oppblåsing, ikke færre. De fleste mister vekt under en oppblussing, og det er derfor viktig å ta inn nok kalorier til at vekttapet ikke blir for problematisk. En lege kan bidra til å forstå vekttap og hvor mye er for mye.
Søk etter en profesjonell
Å lage en diettplan er ikke lett, derfor er det alltid en god ide å få profesjonell hjelp. Møte, selv en gang, med en dieter, kan være en åpenbaring når det gjelder kosthold og svar på det spørsmålet "hva spiser jeg?" Vår forståelse av IBD og diett er alltid i utvikling, så finjustering av en opptatt diettplan er en pågående prosess, og innsjekking med en dieter vil være nyttig.
Å spise: Protein
En viktig del av en IBD flare-up diett er protein. Kilder til protein for å spise i løpet av en IBD-oppblåsning inkluderer magert kjøtt, fisk, egg og nøttebutter. Det er viktig å unngå fattig kutt av kjøtt, samt kjøtt som er lav kvalitet eller er sterkt krydret. Mørtelmørkere skal være glatte og fri for stykker nøtter ("knaske") og egg skal tilberedes uten å tilsette fett (ikke stekt).
Å spise: Lettere å fordøye frukt
Frukt med mye frø kan være vanskelig under en oppblussing, og bør unngås i de fleste tilfeller, som inkluderer mange bær. Meloner vil imidlertid være et godt valg for en frukt som er lett å fordøye. Noen av fruktene som kommer til å være mer vennlige for folk i en IBD-oppblåsthet, inkluderer bananer, vannmelon, cantaloupe, papaya og honningdew. Spis disse fruktene når de er ganske modne og med alle frøene fjernet.
å drikke: urtete
urtete er trøstende under en oppblussing og kan bryte opp monotonen til å drikke vanlig vann. Te bør være naturlig koffeinfri og uten tilsetningsstoffer. Kunstige søtningsmidler kan forårsake diaré eller mageforstyrrelser hos noen mennesker, så de bør unngås hvis det er tilfelle.
å drikke: flytende ernæring
Det finnes en rekke kosttilskudd på markedet som finnes i dagligvarebutikker og apotek. De har en tendens til å være kostbar, men de kan legge til mye trengte næringsstoffer til kostholdet under en flare. En gastroenterolog kan anbefale et bestemt merke og gi råd om hvor ofte de skal brukes. Flytende kosttilskudd bør ikke brukes som eneste kilde til kalorier, da de bare er ment å øke dietten til flere matvarer kan tilsettes.
For å unngå: Kaffe
Kaffe har et rykte for å gjøre folk "gå". Det kan ikke være koffeininnholdet, men et stoff i kaffen som stimulerer tarmene, noe som betyr at koffeinfri kaffe vil ha samme effekt. Det kan ikke være realistisk å gå kaldt kalkun eller kutte helt, slik at det kan redusere mengden kaffe litt hver dag.
Å Unngå: Melkprodukter
Matvarer laget med kumelk kan forårsake problemer for noen mennesker, derfor anbefales det ofte at personer med IBD unngår dem. En gastroenterolog kan hjelpe til med å diagnostisere laktoseintoleranse, og for de som har intoleranse og finne melkeprodukter forårsaker gass og smerte eller andre symptomer, er det ikke den beste ideen å unngå maten. Dette inkluderer mat som et glass melk, oster, iskrem, pudding og yoghurt. Noen matvarer vil ha lavere laktoseinnhold, eller kan til og med inneholde bare spor av laktose, slik som yoghurt og alderen oster (som cheddar, colby, parmesan og sveitsiske).
Å Unngå: High Fiber Foods
Matvarer som er høye i fiber kan være en utfordring i løpet av en IBD-flare. De fleste amerikanere får ikke nok fiber og trenger å spise mer. Under en IBD-oppblåsning kan imidlertid fiberen ikke tolereres godt. Høyfibrer matvarer inkluderer brun ris, vill ris, popcorn, bygg, havre og alt som er gjort med hele hvete. Disse matvarene kan legges tilbake i kostholdet når en oppblussing er over (med mindre strenge eller blokkeringer er et problem), men det kan hende at det må bli utelukket for en stund mens en oppblåsthet skjer.
For å unngå: Stekt mat Fried mat smaker godt og restauranter over hele Amerika tilbyr en meny full av dem. Problemet er at stekt mat er vanligvis fettstoffer. De er kokt i olje og mens det finnes et bredt utvalg av oljer og stekemetoder, er sluttresultatet vanligvis en stor mengde fett i den maten, og derfor smaker de så godt. Det er ikke realistisk å unngå alle stekte matvarer for alltid. Det er imidlertid en god ide å unngå de "forrett-typen" matvarer som ikke er næringsrike, og at vi spiser mer for moro og smak enn for næring.
Det er umulig å nevne hver mat som faller inn i denne kategorien, men dette inkluderer mat som pommes frites, kylling fingre, mozzarella pinner, mais hunder og stekt kylling. Kroppene våre trenger en viss mengde fett, men for mye kan føre til diaré, som ingen med IBD vil ha under oppblussing.
å unngå: rå grønnsaker
De fleste spiser ikke nok grønnsaker, så anbefalingen er vanligvis at folk spiser flere av dem. Men for personer med IBD som er i oppbluss, kan grønnsaker føre til problemer. Ikke å spise grønnsaker bør ikke være en livsstil: det bør bare gjøres for en kort periode. Å legge grønnsaker tilbake i dietten sakte, bør være et mål. Kokt (ikke dampet) eller hermetisert grønnsak kan være en bedre innsats på kort sikt, for å få noen næringsstoffer uten å forårsake for mye nød under en oppblussing.
De fleste grønnsaker er lettere å fordøye når de tilberedes godt, med enkelte unntak, men hver person skal finne sin egen personlige liste over grønnsaker som fungerer bra. Noen av de mer problematiske grønnsakene, selv når de er kokte, inkluderer brokkoli, spritkål, kål, blomkål, mais, linser, limabønner, sopp, pastinetter, erter og vinterkvash.
Et ord fra Verywell
