Ernæring Høydepunkter (per porsjon)
Kalorier 234Fat 0gCarbs 48gProtein 14g Vis Ernæringsetikett Skjul Ernæringsetikett
| Ernæring Fakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 4 (1 pære + 1/2 kopp yoghurt hver) | |
| Mengde per porsjon | |
| Kalorier | 234 |
| % Daglig verdi * | |
| Totalt Fett 0g | 0% |
| Mettet fett 0g | 0% |
| Kolesterol 2mg | 1 % |
| Natrium 60mg | 3% |
| Total karbohydrat 48g | 17% |
| Kostfiber 5g | 18% |
| Totalt sukker 39g | |
| Inkluderer 17g tilsatt sukker | 34% |
| Protein 14g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Kalsium 161mg | 12% |
| Jern 0mg | 0% |
| Kalium 398mg | 8% |
| * Den% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en mat servering bidrar til en daglig diett. 2.000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsrådgivning. | |
(2 rangeringer) Total tid 35 min
Prep 15 min, Cook 20 min
Porsjoner 4 (1 pære + 1/2 kopp yoghurt hver)
Pølser er et begrep som betyr forsiktig koking og pussing pærer er en flott måte å bevare sesongens fallfrukter. Poachingsvæsken er laget av en blanding av vann, honning og ingefær, som koker opp i en immunforsterkende brygge.
Ginger er et vanlig middel for å lindre symptomer på kvalme og fordøyelsesproblemer, og det er krydret smak som utfyller søtten av honningen. Bier gjør honning fra nektar av blomstrende planter, og typen av plante kan spille en rolle i farge- og antioksidantinnholdet i honning.
Generelt er honning kjent for å ha antioksidanter, antimikrobielle og beroligende egenskaper, og brukes til og med som medisin. Prøv å kjøpe honning på ditt lokale bøndermarked for å få et utvalg som er laget av planter som er hjemmehørende i området der du bor. Lokal rå honning kan også spille en rolle i å redusere allergi.
Ingredienser
- 4 medium fast bosc pærer
- 4 kopper vann
- 3/4 kopp honning
- 1/2-tommers stykke fersk ingefær, skrelt og skiver
- 2 kopper vanlig fettfattig gresk yoghurt
- 4 ss kjølt pære poaching væske
- 1 / 2 ts vanilje ekstrakt
Forberedelse
1. I en stor grytepanne, varme vannet og honning til det er varmt og honningen er oppløst. 2. Legg til ingefærskiver.
3. Legg forsiktig pærene i væsken og dekk med en runde pergamentpapir med et lite hull i midten. For å lage en pergament sirkel, ta en stor sirkel eller firkant av pergament papir og brett inn i en trekant. Hold punktet som svinger over midten av potten du bruker og trim bort overflødig papir slik at sirkelen passer rundt diameteren på potten.
Klipp et hull i midten av pergament sirkelen for å tillate noen damp å rømme mens poaching. 4. Smør pærene med meget lav koking til kokt gjennom, 15 til 25 minutter.
5. Fjern fra varmen og la pærene kjøle seg i væsken.
6. For å lage yoghurt: Rør sammen den vanlige yoghurt, avkjølt pærepokervæske og vaniljeekstrakt.
7. Server pærene varme eller ved romtemperatur med en heaping skje med yoghurt.
Ingrediensvariasjoner og substitusjoner
I tillegg til ingefær, kan du legge i kanelpinne, svarte pepparkorn, vaniljebønne, hele kryddernøtter eller sitronskall til poppervæsken. Alle disse legger til ekstra duft og smak uten å legge til noen ekstra kalorier.
For å variere den ferdige parabolen, dryss litt hakkede ristede pekannøtter på toppen av yoghurt for en ekstra dose sunt fett og protein.
Matlaging og serveringstips
Bruk faste, nesten under-modne pærer for denne oppskriften. Det vil hjelpe dem til å holde seg form når de smelter i den varme poachingsvæsken.
Har ekstra poaching væske? Bruk den til å søte vanlig yoghurt eller havregryn, eller rør noen få skjeer i varm te for å legge til smak og et snev av søthet.
Server de pukkede pærene varme eller ved romtemperatur med ren gresk yoghurt søtet med ekstra pokefluid og vaniljeekstrakt.
