Den voksende populariteten til glutenfri diett betyr selv kjeder med hurtigmat-kjeder, som har en tendens til å ha ganske glutenfylte menyer, hopper på bandwagon, og gir flere alternativer for de av oss med celiacis sykdom eller ikke-celiac-glutenfølsomhet.
Bare vær forsiktig: Risikoen for krysskontaminering i fastfood-restauranter, selv de som har glutenfrie menyer, er ekstremt høy, og det er usannsynlig at folkene bak disken eller på kjøkkenet har blitt trent til å unngå det. Hold bestillingen din enkel og instruksjonene dine er eksplisitte for de beste resultatene.
Her er en alfabetisk oversikt over vanlige fastfood-restaurantkjeder og deres glutenfrie menyalternativer.
1Arby’s
Arby’s, eid av samme firma som Wendys, har en ganske omfattende glutenfri meny for en fastfoodrestaurant.
Hvis du er glutenfri, er det mulig å spise på Arby på de fleste kjøttene (uten en bolle selvfølgelig) og på gårdsplassens salat med stekt kalkun. Sjokolade, jamocha virvle og vanilje shakes er også oppført som glutenfri.
Imidlertid, i motsetning til Chick Fil A (og de fleste andre fastfoodrestauranter), forbereder Arby sine pommes frites i samme olje som det kokker glutenmat, slik at Arby frites og potetkaker ikke er trygge. Du må også jobbe med personen bak disken for å unngå gluten kryss-forurensning.
2Bonefish Grill
Hvis du liker fersk sjømat og du leter etter en mer oppskalere restaurant (raskere enn rask mat), vil du være begeistret med glutenfri menyen på Bonefish Grill-nesten alle sjømatretter er naturlig glutenfri. Den eksklusive kjeden, som eies av morselskapet til Outback Steakhouse og Carraba, har plasser i nesten 30 stater.
Det er mulig å starte med en av to eller tre appetittvekkere eller salat, og velg deretter en sjømatfat (toppet med en av flere sauser) eller en biff eller kyllingrett.
Noen mulige glutenfrie valg inkluderer:
- Edamame og blåskjell Josephine-appetittvekkere
- Bonefish House Salad eller Classic Caesar Salad (krever ingen croutons)
- Valg av grillet fisk med glutenfri saus (mango salsa eller sitron smør)
- Lily’s Chicken eller Filet Minion
Dessert tilbyr også et valg: to av de tre desserter på menyen er glutenfrie. Normalt velger jeg Crème Brûlée, men du kan også bestille den melbrune macadamia mutterbrunen med bringebærsaus.
3Boston Market
Glutenfrie gjester på Boston Market kan bestille et sammenlignbart bredt utvalg av entrees og sider fra kjedens glutenfrie liste. Og du kan ha saus, siden det også er glutenfritt.
Glutenfrie alternativer inkluderer:
- Rotisserie kylling
- Ristet kalkun bryst
- Steamed grønnsaker
- Middelhavet salat
- Southwest Sante Fe salat
- Ferie skinke
- Ferie kalkun
Sjekk ut Food Allergy Search delen på Boston Market nettsted, som lar deg kun liste de glutenfrie menyalternativene. Dessverre er det ingen glutenfrie desserter.
4Burger King
Den Burger King glutenfrie listen inneholder både menyelementer og ingredienser i menyelementer, og det kan være vanskelig å dechiffrere hva på menyen faktisk vil vise seg glutenfri – for eksempel står det at "vårblandingen Romaine "og" salat "er glutenfri, men sier ikke om en forberedt salat ville være trygt. Hagen Frisk Salat med Apple og Tranebær og Tendergrill kylling er imidlertid oppført som glutenfri.
Pommes frites og pølse er oppført som "glutenfri", men listen viser at de kan bli stekt med glutenholdige gjenstander, som er en avtale-morder.
Fortsatt kan listen gi noen alternativer (spesielt hvis du sulten) hvis det ble koblet sammen med en forståelse av Burger King staffer. For eksempel kan det være mulig å få en bunless hamburger der med glutenfri pommes frites (bare bekreft at det enkelte stedet ikke bruker en felles friter).
5Carrabba’s Italian Grill
Du kan kanskje ikke tenke på italiensk mat som spesielt glutenfri, men Carrabbas italienske Grill-eid av samme selskap som Bonefish Grill og Outback Steakhouse, med steder i 33 stater, gir mange flotte glutenfrie alternativer.
Start måltidet med en av de to glutenfrie appetittvekkene, kyllingsuppe (be om ingen pasta tilsettes) og / eller en salat (spør serveren å hoppe over croutons og fikse det i en ren bolle).
Tallrike entrees er glutenfrie; Men hvis du velger et grillet produkt, be om det uten grillstøt, og vær oppmerksom på at det blir kokt på samme grill som glutenholdige gjenstander. Hvis du er veldig følsom, kan du være bedre med en hovedrett som ikke er kokt på grillen, så spør serveren din.
6Cheeseburger i paradiset
Cheeseburger i paradis er ikke teknisk hurtigmat (det ville falle inn i kategorien "casual dining"), men det gjør vår liste på grunn av sin gode glutenfrie meny.
På denne ikoniske restauranten som eies av sanger Jimmy Buffett, kan du bestille en cheeseburger på en glutenfri bolle med en side av glutenfri frites. Restauranten, som har steder i 16 stater (inkludert, selvfølgelig, Florida), arbeider med Gluten Intolerance Group for å utvikle GF-menyelementer og forhindre kryskontaminering på kjøkkenet.
Hvis du ikke er i humør for en cheeseburger (eller en hamburger), kan du bestille en av mange salat med hovedretter, eller velge mellom ribbeina, laks og kyllingretter.
Til dessert er det bare iskrem, men du kan vurdere en rekke alkoholfrie drikker, inkludert en rotølflat. Det er også noen glutenfrie barns menyelementer, inkludert pommes frites.
7Chick-fil-A
Chick-fil-A gir den beste glutenfrie listen over alle fastfoodrestauranter – sekssiders dokumentet viser et stort utvalg menyalternativer og gir ingrediensene for hver enkelt, slik at folk med ekstra mat allergier eller intoleranser kan bestemme hva som er trygt for dem å spise.
Chick-fil-A glutenfrie alternativer inkluderer:
- Grillet kyllingsandwich på en glutenfri bolle
- Frokost hashbrowns (tilberedt i en dedikert glutenfri frityr)
- Grillet kyllingnugg
- Grillet saladsalat
- Spicy Southwest salat
- Waffle frites (tilberedt i en dedikert glutenfri frityr)
- Fruktkake
- Frostet limonade
Det er mulig å nyte en kyllingsandwich med bolle, flere forskjellige salater med salat (med kylling eller uten), et par forskjellige frokostvarer, og Chick- fil-As vaffelfries, som er tilberedt i separate friterer (sørg for å sjekke med din individuelle restaurant for å være sikker på frityrstatusen).
Når du bestiller, sørg for å legge et "allergisk varsel" på maten din for gluten.
I tillegg tilbyr hurtigmatkjeden grillet glutenfri kyllingnugg og blandet fruktappelsauce på barnas meny. Chick-fil-A’s yoghurtparfait og Ice Dream dessertkopp er oppført som glutenfri. Mange rapporterer gode glutenfrie opplevelser på Chick-fil-A.
8Chili’s Bar and Grill
Chili Grill & Bar Restaurant, som har steder i hele USA og i 34 andre land, har en ganske omfattende glutenfri meny med noen advarsler. Dette er en annen restaurant som passer mer til den "casual dining" kategori enn hurtigmatkategorien.
Glutenfrie alternativer på Chili inkluderer:
- Loaded bakte potetsuppe
- Karibisk salat med enten kylling eller reker
- Craft burgere uten boller
- Fajitas med corn tortillas
- Baby tilbake ribber med noen sauser
- Ancho laks
Chili notater som er glutenfri Menyen er basert på informasjon fra matleverandører, og sier at det ikke kan garantere mangel på allergener i maten, delvis på grunn av muligheten for glutenforurensning på kjøkkenet.
9Chipotle meksikansk Grill
Chipotle Mexican Grill, som spenner over gapet mellom en fast food restaurant chain og en uformell spise-inn restaurant, tilbyr et stort utvalg av alternativer for personer med cøliaki eller gluten følsomhet. Faktisk er alt på Chipotles meny unntatt mel tortillas oppført som glutenfritt på selskapets allergenliste.
Selvfølgelig kan meletortillasene vise seg å være et problem hvis du er spesielt sensitiv for å spore gluten, siden arbeidere rutinemessig berører dem og deretter kommer inn i beholderne med tortilla fyllstoffer.
I tillegg bør de som reagerer på destillert eddik, unngå den røde tomatillo salsaen (se mer om dette: Er eddik Glutenfri?). Også, Chipotles notater om at alt med mais kan ha blitt forurenset av andre korn før noen gang kommer til restauranten (de har åpenbart gjort leksene sine!).
Ellers, hvis du er heldig nok til å ha en Chipotle i nærheten, nyt. Bare vær sikker på å spørre folk som lager maten din, for å endre hanskene først.
10Five Guys
Denne laget-fra-skrape kjeden tilbyr hovedsakelig burgere, pølser og pommes frites. Utover hamburger og pølser, inneholder bare tre elementer på Five Guys «meny gluten: maltmelk, kirsebærsmaksing og Oreo-cookie-blandinger (som alle er for kjedens melkskakninger).
Fem gutter tilbyr ikke en glutenfri bolle, men du kan bestille din burger innpakket i salat. Alle mulige toppings er trygge. I tillegg er kjedens frites tilberedt i en dedikert glutenfri fryer og er trygge.
11In-N-Out Burger
Devotees of In-N-Out Burger (og det er ganske mange i glutenfri samfunnet) bestiller deres burgere "proteinstil" eller pakket i salat i stedet for i en bolle.
Dette er et så populært element (både for glutenfri og Atkins-hengivenhet) at hurtigmat-restaurantkjeden har det oppført på sin hemmelige meny. I tillegg skal In-N-Out frites være glutenfri og derfor trygt (men aldri glem å spørre).
12KFC
Det er i utgangspunktet ikke noe trygt å spise som er glutenfritt på KFC (med unntak av en eller to salater), og kjeden har gjort liten innsats for å imøtekomme oss. Ærlig, det er mye bedre valg.
13McDonalds
McDonalds opprettholder ikke en glutenfri meny, og sier i stedet at siden ingredienser og leverandører endres ofte, bør personer med bekymringer sjekke tilbake på selskapets nettside. Der kan du finne hvete (men ikke byg og rug) erklært i sine forskjellige ingredienslister.
Det er en enorm debatt i glutenfri samfunn om hvorvidt McDonald’s frites er glutenfrie. Oljen de er stekt i inneholder hvete derivater, men McDonalds opprettholder frites seg selv inneholder ingen gluten påviselig av tester som går ned til 3 deler per million. Mange mennesker som er spesielt følsomme, unngår McDonald’s frites, spesielt siden det er bedre alternativer tilgjengelig.
14Old Spaghetti Factory
På Old Spaghetti Factory, som har flere steder i 13 stater, trenger du ikke å gi avkall på spaghetti og annen pasta. De hurtigmatede restaurantene serverer glutenfri pasta av sine "gluten-vennlige" menyer.
Så lenge du ber om glutenfri pasta, kan du nyte noen av Gamle Spaghetti Fabriks pasta sauser, inkludert marinara, rikholdig kjøtt, musling, sauteed sopp, Mizithra ost og brunet smør, og Alfredo saus. Du kan også vurdere å bestille bakt kylling marinert i hvitløk og sitronsaft. Flere av sidene, inkludert italiensk pølse i siciliansk stil, er også glutenfrie.
Det finnes også en barnemeny, hovedsakelig med små porsjoner av glutenfri pasta. Dessert (hvis du fortsatt har rom) er begrenset til vaniljeis eller spumoni.
15Outback Steakhouse
Outback Steakhouse, med hundrevis av steder over hele USA, representerer en ekte go-to-rask uformell restaurant for glutenfri publikum, spesielt når du reiser.
Outback har en omfattende glutenfri meny, fylt med steker, sjømat, salater, sider og en utmerket glutenfri dessert, den flourless Chocolate Thunder fra Down Under brownie. Det er også en glutenfri barnemeny, med mindre porsjoner og en glutenfri sundae til dessert.
Glutenfrie alternativer på Outback inkluderer:
- Aussie Cobb salat
- Brisbane Caesar salat (ingen croutons)
- Ribeye biff
- Victoria filet mignon
- Perfekt grillet laks
- Alice Springs kylling
- Baby tilbake ribber
- Grillet kylling på Barbie
- Loaded potetmos
- Chocolate Thunder from Down Under
Selv om oppmerksomheten til problemet med kryssforurensning kan variere fra sted til sted, er Outbacks ansatte godt trent. Definitivt snakk med en leder før du bestiller, siden de fleste steder er opptatt i toppetider, noe som betyr at det kan oppstå problemer med krysskontaminering.
16P.F. Changs China Bistro
P.F. Chang’s er en annen favoritt rask uformell restaurant til de som spiser glutenfri, og mange glutenfrie dinners har hatt en god suksess med kjeden sin dedikerte glutenfri meny.
Valgene inkluderer et stort utvalg av appetittvekkere, glutenfri eggdråpesuppe, en nudlerrett, mange hovedretter og til og med vegetariske retter. Du kan til og med bestille en god dessert, P.F. Changs utmerkede GF flourless chocolate dome.
Glutenfrie alternativer ved P.F. Chang er blant annet:
- Chang kyllingsalat wraps
- Egg drop suppe Fried fisk
- Spicy kylling
- Mongolsk biff
- Reker med hummer saus
- Pad Thai
- Bær og krem shortcake
- Flourless chokolade dome
- Alle P.F. Changs glutenfrie retter serveres på en spesialplate med kjedes logo, slik at du vet at du får et trygt måltid. Restauranten bruker glutenfri soyasaus i sine GF-kreasjoner.
17Shake Shack
Denne hurtigmatkjeden, kjent for sine (glutenholdige) potetboller, tilbyr også sine burgere på glutenfrie boller på alle steder unntatt de på stadioner og ballparker.
Flere Shake Shack milkshakes inneholder heller ikke glutenbaserte ingredienser, inkludert grunnleggende smaker som vanilje og sjokolade, og mer eksotiske smaker som kanel dulce de leche og karamellisert fersken. Du må sjekke med de ansatte for å se om de kan blande ristet med rent utstyr.
Rydd av frites, da de er kokt i olje som deles med glutenholdige matvarer.
18Sonic Drive-In
Hvis du liker burgere uten en bolle, kan du bestille en på Sonic Drive In, og frites og tater tots er også glutenfrie, ifølge Sonic’s allergenbord. Imidlertid kan noen stekte matvarer (som pommes frites og tater tots) bli utsatt for glutenholdige elementer i delte frites.
Sonic’s shakes, som kommer med et stort utvalg av påfyll, kan være en bedre grunn til å gå til kjøreturen i fast food restaurant. Mange av de potensielle shake-toppingsene er glutenfrie (med unntak av åpenbare, som Oreos, malt sirup og kirsebærstykker, og ikke så åpenbare som Salted Caramel). Pass på før du bestiller en riste som du ber arbeideren å gjøre den i en helt ren mikser.
19Taco Bell
I en nikk til populariteten til Chipotle, tilbyr Taco Bell nå Cantina Power Bowls, som alle inneholder ris, kjøtt, bønner og grønnsaker og er merket som glutenfri på kjedens nettsted.
Hashbrowns er også betraktet som glutenfrie (selv om de kan være stekt i en felles frityr, så spør og unngå hvis svaret er ja), som er flere sider, inkludert svarte bønner, sjetonger og guacamole, sjetonger og nachostesaus, sjetonger og salsa, nachoost Doritos chips, og premium Latin ris. Ta en titt på Taco Bells allergeninformasjon her.
20Uno Chicago Grill
Uno Chicago Grill gleder rutinemessig glutenfri pizzaelskere med sin glutenfrie meny, som inkluderer ost, pepperoni og veggie glutenfrie pizzaalternativer. Men kjeden, med 150 steder i 24 stater og Washington, D.C., tilbyr også et stort utvalg av andre glutenfrie matvarer.
Når du serverer på Uno, kan du velge mellom to glutenfrie supper, biff, laks og kyllingforrett, mange glutenfrie sider, flere forskjellige salater (sørg for å fortelle serveren om å utelate croutons og brødpinner, og å blande det i en ren bolle) og en iskremsjuice til dessert.
Glutenfrie alternativer på Uno inkluderer:
Beef chili
- Caesar salat (ingen croutoner)
- Classic Cobb salat
- Sitron basilikse laks
- Topp mørbrad biff
- Tynn skorpe pizza (ost, pepperoni eller veggie)
- Du kan også nyte Redbridge gluten -fri øl på Uno Chicago Grill.
21Wendy er
Mange med celiac eller gluten følsomhet hodet til Wendy er som deres førstevalg når de leter etter en glutenfri fastfood restaurant. Ifølge Wendys publiserte glutenfrie meny inneholder de fleste eller alle kjedeens varemerkede poteter ingen gluteningredienser, og Wendys chili, sjokolade og vanilje Frostys er også på listen.
På Wendy, kan du spise salater uten krutonger (forutsatt at de ikke er pre-forberedt med krutonger-aldri, noensinne plukke krutonger av en salat!), Og de fleste av salatdressinger er oppført som trygge. Du kan også bestille en hamburger eller osteburger uten bunken. Når du bestiller, må du være sikker på at folk bak disken vet å bytte hansker og unngå krysskontakt med glutenholdige gjenstander.
På noen Wendys steder kan du kanskje spise pommes frites. Du må sjekke for å se om de er stekt i samme olje som glutenholdige gjenstander.
Et ord fra Verywell
