1 er barnet ditt spiser en sunn lunsj?
Hvor sunn er lunsjer du pakker for barna dine?
Jeg mener at vi vet at skolelunsjprogrammene må leve opp til visse ernæringsstandarder – og klage når de ikke gjør det – så bør ikke lunsj hentes hjemmefra være like næringsmessig balansert?
En forskningsundersøkelse publisert i 2014, Journal of the Nutrition and Dietetics Academy, fant at rundt en fjerdedel av skole lunsjer hentet hjemmefra møtte 3 av 5 nasjonale standarder for riktig ernæring. Så det betyr at 75 prosent av skolebarnene kan spise mindre enn næringsrike lunsjer hentet hjemmefra.
Jeg vet en ting du står overfor – vil barna spise en sunnere lunsj? Jeg tror de sannsynligvis vil, men det kan ta tid for en kresen eater å bli vant til drastiske endringer.
Men du trenger sannsynligvis ikke en total overhaling på lunsjene dine – bare prøv noen få enkle swaps for å lage lunsj sunnere.
2Swap # 1: Hele kornbrød i stedet for hvitt brød
Smørbrød er en av de mest populære lommepostene fordi de er enkle å lage, lette å bære, og de smaker godt. Hvis du for tiden gjør smørbrød med hvitt brød, er det på tide for en forandring – gå med fullkornsbrød for å øke barna dine fiberinntak (de sannsynligvis trenger mer).
Det finnes et utvalg av helkornsbrød å velge mellom – skåret fullkornsbrød, krydret helkorns baguetter, hel hvete eller mais tortillas og helkornsruller er alle gode valg (se etter 100 prosent helkorn eller 100 prosent helhvete på merkelappen).
Hvis barna virkelig hater vanlig helkornsbrød, se etter hvitt hvetebrød. Den er så næringsrik som vanlig helkornsbrød, men det er lettere i farge og tekstur. Kanskje en fin måte å introdusere kresne spisere på hele korn.
3Swap # 2: Bakt Crackers I stedet for fettete Potet eller Corn Chips
Crunchy ting går bra med en sandwich, ikke sant? Rågrønnsaker som baby gulrøtter eller selleri pinner med en liten veggie dukkert er sannsynligvis den sunneste måten å gå, men hvis barnet ditt ikke er klar for den store forandringen, prøv noen bakte fullkornsprakkere eller bakt pita-chips. Ta en titt på snackgangen i matbutikken din – eller enda bedre, i avsnittet om naturlig mat. Du finner bakte kjeks og sjetonger laget av vanlige poteter, søte poteter og et utvalg av grønnsaker. Men hold øye med etikettene fordi noen merker er høye i natrium.
4Swap # 3: Grillet eller bakt kyllingebryst i stedet for lunsjkjøtt
Den typisk behandlede lunsjkjøttet som går inn i en sandwich er fylt med natrium, forskjellige kunstige ingredienser og mettede fettstoffer. Lag et sunnere valg og legg litt magert protein til barna dine lunsjer med litt grillet kyllingbrystkjøtt.
Enten som en frittstående hovedrett (varm den i skolens mikrobølgeovn) eller som den primære ingrediensen til en sandwich. Det er lett å finne utbenne, skinnfrie kyllingebryst i matbutikken. Bare bake dem i ovnen, og de er klare til å gå.
Eller, hvis du serverer kylling (eller kalkun) til middag, lagre litt av det resterende kjøttet til neste dags lunsjpose.
5Swap # 4: Fersk frukt i stedet for en kake
De fleste barn (og voksne) savner mark på frukt og grønnsak inntak og lunsj er den perfekte tiden til å fikse det. Dump doughnut eller bakverk og pakk frukt som dessert i stedet.
Søte og sunne friske frukter inkluderer frøfrie druer, Clementines, jordbær eller bringebær. Hold dem i en solid plastbeholder slik at de ikke blir klare. Rosiner er også gode – kanskje lage din egen sti blanding med rosiner, nøtter, frø og barna dine favoritt helkorns frokostblandinger. Det kan bli spist som dessert til lunsjtid eller nibbled som en mid-morning snack.
En annen god dessertide? Enkeltpynte kopper yoghurt.
6Swap # 5: Vann i stedet for sukkerholdige myke drikker
Sukkerholdig brus og andre brus er vanligvis bare høye i kalorier med liten eller ingen ekstra ernæringsmessig verdi. Vann har ingen kalorier. Men hvis barnet ditt ikke liker vanlig vann, kan du jazz det med skivet frisk frukt – sitron, lime, vannmelon, oransje, jordbær. Eventyrlystne barn kan like tilsetning av mynteblader eller basilikum.
Hvis det er fizzet ditt barn krever, pakk deretter en flaske med musserende vann med en liten fruktsmak. Les etikettene nøye, men fordi noen "fruktvann" er søtet med sukker.
Andre sunne drikker inkluderer melk, soya eller mandelmelk og 100 prosent fruktjuice.
Å gjøre noen av disse sumpene kan forbedre barna dine lunsjer – vær sikker på å pakke mat riktig og forgjengelige matvarer må oppbevares ved riktig temperatur til lunsjtid.
